Le groupe Phytocontrol vous propose un nouveau webinaire sur l’authenticité de la vanille : mesurer les isotopes pour garantir la qualité.
[🔴 Nouveau webinaire] L’authenticité de la vanille : mesurer les isotopes pour garantir la qualité
La vanille est un arôme à haute valeur ajoutée et utilisé dans un grande variété d’aliment et de cosmétique au niveau mondial. Cependant, la demande croissante a mené à une hausse significative des contrefaçons de produits vanillés sur le marché.
Les mesures isotopiques ont émergées comme l’outil le plus fiable pour leur authentification. Dans ce webinaire nous discuterons du principe de mesure ainsi que de ses applications pour déterminer l’authenticité des produits vanillés. Nous expliciterons également les différentes techniques existantes et leurs limites.
Nos intervenants :
Programme du Webinaire (45 mns) :
Webinaire Gratuit & Nombre de participants limité
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