Chlorates – Webinaire

Le laboratoire Phytocontrol vous propose un séminaire animé par son directeur scientifique M. Eric Capodanno sur le thème des chlorates.

De façon générale, les produits chlorés (contenant un ou plusieurs atomes de chlore dans leur structure) possèdent des propriétés bactéricides et propriétés désinfectantes et, par conséquent, sont couramment utilisés dans la ferme, traitement de l’eau et procédés industriels de fabrication d’aliments à des fins d’assainissement.

Les chlorates (ClO3-) et d’autres résidus dérivés du chlore sont devenus une préoccupation croissante dans les produits laitiers, les aliments et les boissons ces dernières années.
Le chlorate de sodium et de potassium était utilisé comme herbicide, mais l’utilisation de la protection des plantes et les produits biocides contenant du chlorate ne sont plus autorisés dans l’UE.

Les chlorates peuvent cependant être générés, comme sous-produit lors de l’utilisation de substances chlorées pour le nettoyage ou la désinfection.

Programme de la présentation – 25 minutes

• Chlorates – généralités, usages et état des lieux
• Le contexte règlementaire (interprétations)
• Origine des chlorates (propriétés)
• Étude sur les chlorates
• Méthode d’analyse (stratégie)

Échanges et questions – 20 minutes