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L’EFSA a publié son rapport sur l’année 2023 des résultats de surveillance des résidus de médicaments vétérinaires et substances non autorisées dans les animaux vivants et les produits d’origine animale.
Plusieurs textes européens établissent les règles applicables aux résidus vétérinaires et substances interdites :
- Le règlement (UE) n°37/2010 fixe des limites maximales pour les résidus de médicaments vétérinaires dans les animaux producteurs de denrées alimentaires et les produits d’origine animale.
- Le règlement (CE) n°396/2005 fixe les limites maximales de résidus de pesticides présents dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d’origine végétale et animale.
- Le règlement délégué (UE) 2022/1644 établit des exigences spécifiques pour la réalisation des contrôles officiels de l’utilisation des substances pharmacologiquement actives autorisées en tant que médicaments vétérinaires ou en tant qu’additifs destinés à l’alimentation des animaux et des substances pharmacologiquement actives interdites ou non autorisées et de leurs résidus
- Le règlement d’exécution (UE) 2022/1646 établit des modalités uniformes de réalisation des contrôles officiels portant sur l’utilisation des substances pharmacologiquement actives autorisées en tant que médicaments vétérinaires ou en tant qu’additifs destinés à l’alimentation des animaux et des substances pharmacologiquement actives interdites ou non autorisées et de leurs résidus, ainsi qu’au contenu spécifique des plans de contrôle nationaux pluriannuels et aux modalités spécifiques de leur élaboration.
Dans le cadre des différents plans de contrôle et de surveillance, deux groupes de substances sont recherchés :
- Substances du groupe A : elles regroupent les substances interdites. Le but est de rechercher les utilisations illicites.
- Substances du groupe B : elles regroupent les substances autorisées. Le but est de contrôler le respect des bonnes pratiques d’utilisation.
Les matrices analysées sur l’année 2023 sont les suivantes : les bovins, les porcs, les moutons/chèvres, les chevaux, la volaille, l’aquaculture, le lait, les œufs, le lapin, le gibier d’élevage, les reptiles et les insectes, le miel et les boyaux.
Au total, 548 194 échantillons ont été contrôlés par les États membres, l’Islande et la Norvège. Le taux de non-conformité sur l’année 2023 s’élève à 0,11 % (soit 602 échantillons).
Résultats du plan 1 (plan national de contrôle basé sur les risques pour la production dans les États membres) :
Sur les 284 850 échantillons prélevés, 432 ont été déclarés non conformes soit 0,15% (0,09% pour les substances non autorisées du groupe A, 0,14% pour les substances autorisées du groupe B).
Pour le groupe A1 (substances interdites à effet hormonal) :
- 74 282 échantillons ont été analysés, 154 étaient non conformes soit 0,21% (200 résultats non conformes)
- 7 non-conformités pour le sous-groupe A1b (agents antithyroïdens). Du thiouracil a été retrouvé dans les bovins et les porcs.
- 127 non-conformités pour le sous-groupe A1c (stéroïdes). La nandrolone était la substance avec la plus grande proportion de non-conformité dans le lait les bovins (22), la volaille (2) et les lapins (2).
- 66 non-conformités pour le sous-groupe A1d (lactones et acide résorcylique)
- Aucun résultat non conforme n’a été signalé pour les sous-groupes A1a (stilbènes) et A1e (béta agonistes).
Pour le groupe A2 (substances interdites inscrites dans le tableau 2 de l’annexe du règlement 37/2010) :
- 87 959 échantillons ont été analysés, 31 étaient non conformes (0,04%) (33 résultats non conformes)
- 11 non-conformités pour le sous-groupe A2a (chloramphénicol) dans les bovins, le lait, les porcs, la volaille et les moutons/chèvres.
- 12 non-conformités pour le sous-groupe A2b (nitrofuranes). Le semicarbazide a été le plus détecté dans les bovins et les moutons/chèvres.
- 10 non-conformités pour le sous-groupe A2c (nitroimidazoles). Le métronidazole a été le plus détecté dans les volailles, les bovins et les porcs.
- Aucune non-conformité n’a été signalée pour le sous-groupe A2d (autres substances)
Pour le groupe A3 (substances non énumérées dans le tableau 1 de l’annexe du règlement 37/2010 ou non autorisées dans l’alimentation des animaux producteurs d’aliments) :
- 102 740 échantillons ont été analysés, 22 étaient non conformes (0,02%) (24 résultats non conformes)
- 12 non-conformités pour le sous-groupe A3a (colorants), tous pour l’aquaculture pour la somme du vert brillant et du vert leucobrillant et la somme de vert de malachite et de vert de leucomalachite.
- 5 non-conformités pour le sous-groupe A3b (produits phytopharmaceutiques). Du fipronil (bovins), du glyphosate (miel) et de la nicotine (volaille) ont été retrouvés.
- 7 non-conformités pour le sous-groupe A3f (substances anti-inflammatoires, tranquillisants). De l’ibuprofène (volaille, moutons/chèvres), de l’anhydrate d’oxyphenbutazone (chevaux) et de la phenylbutazone (chevaux et porcs) ont été retrouvés.
- Aucun résultat s’est révelé non conforme pour les sous-groupes A3c, A3d, A3e et A3g.
Pour le groupe B1 (substances autorisées listées dans l’annexe 1 du règlement 37/2010) :
- 144 467 échantillons ont été analysés, 243 étaient non conformes (0,15%) (243 résultats non conformes)
- 132 non-conformités pour le sous-groupe B1a (substances antimicrobiennes). La somme de l’oxytétracylcine et de ses épimères (bovins, porcs, volaille et moutons/chèvres) et la doxycycline (bovins, œufs, porcs et volailles) ont été retrouvés.
- 23 non-conformités pour le sous-groupe B1b (insecticides, fongicides, anthelmintiques et autres agents antiparasitaires). Du closantel (moutons/chèvres et bovins), de l’ivermectin (aquaculture, bovins, lait) et du flubendazole (porcs) ont été retrouvés.
- 3 non-conformités pour le sous-groupe B1c (tranquillisants) pour la xylazine dans les porcs.
- 85 non-conformités pour le sous-groupe B1d (AINS, corticostéroïdes et glucocorticoïdes). Du kétoprofen (bovins et volailles) et du diclofen (bovins, lait, porcs, volailles et moutons/chèvres) ont été retrouvés.
- Aucune non-conformité pour le sous-groupe B1e (autres substances)
Pour le groupe B2 (coccidiostatiques et histomonostatiques autorisés), 15 298 échantillons ont été analysés, 14 étaient non conformes (0,09%) (14 résultats non conformes). Ces échantillons non conformes ont été observés pour les volailles, les moutons/chèvres, les œufs, les chevaux, les bovins et les porcs tandis que les substances identifiées étaient le décoquinate, le diclazuril, l’halofuginone, le monensin sodique, la narasine, la nicarbazine, la salinomycine, la salinomycine sodique et le toltrazurilsulfone.
Résultats du plan 2 (plan national de surveillance randomisée pour la production dans les Etats membres) :
Sur 13 709 échantillons collectés, 40 étaient non conformes (0,29%).
Au total 45 résultats se sont révélés non conformes :
- 7 pour les substances du groupe A (0,05% d’échantillons non conformes) : estradiol-17-béta et testosterone-17-beta (aquaculture), thiouracil (bovins), nandrolone (porcs).
- 38 pour les substances du groupe B (0,35% d’échantillons non conformes) : diclofen (bovins, lait, porcs), sulfamethoxazole (œufs), fluralaner (œufs), narasin (œufs), dihydrostreptomycin (miel), sulfadimidin (miel), sulfathiazole (miel), amoxycilin (lait), cloxacilin (lait), BAC (lait), acetaminophen (lait), doxycycline (porcs, volailles), tulathromycin (volaille), décoquinate (volaille).
Résultats du plan 3 (plan national de contrôle basé sur les risques pour les importations en provenance de pays tiers) :
Sur 5 162 échantillons collectés, 12 étaient non conformes (0,23%) :
- 6 pour les substances du groupe A (0,13% d’échantillons non conformes) : somme du vert de malachite et vert de leucomalachite (aquaculture), chloramphénicol (œufs, miel, volaille).
- 6 pour les substances du groupe B (0,19% d’échantillons non conformes) : doxycycline (aquaculture), somme de l’oxytétracycline et de ses épimères (aquaculture, volaille), BAC (œufs), diclazuril (œufs).
Autres résultats
8 741 échantillons suspects ont été signalés en 2023, 100 étaient non conformes (1,14%).
Sur 235 732 échantillons ont été collectés dans le cadre d’autres programmes de surveillance élaborés dans le cadre de la législation nationale. Parmi ces échantillons, 18 échantillons (0,01 %) étaient non conformes.
La commission européenne a mis à disposition un tableau de bord interactif pour explorer les résultats.
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