L'EFSA a publié son rapport sur l'année 2016 des résultats de surveillance des résidus de médicaments vétérinaires et substances non autorisées dans les animaux vivants et les produits d'origine animale.
Au total, 710839 échantillons ont été contrôlés par 27 États membres. Le taux de non-conformité sur l'année 2016 s'élève à 0.31% soit un taux comparable aux 9 années précédentes (0,25% -0,37%).
La présence de substances non autorisées et de résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments constitue un facteur de risque pour la santé publique.
Trois principaux textes UE régissent les règles applicables aux résidus vétérinaires et substances interdites:
- Le règlement (UE) N°37/2010 fixe des limites maximales pour les résidus de médicaments vétérinaires dans les animaux producteurs de denrées alimentaires et les produits d'origine animale.
- Le règlement N°396/2005 fixe les limites maximales de résidus de pesticides présents dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d'origine végétale et animale.
- La directive 96/23/CE établit des mesures de surveillance de certaines substances et de leurs résidus, principalement des médicaments vétérinaires, dans les animaux vivants et leurs produits.
Les produits analysés sur l'année 2016 sont les suivants: les bovins, les porcs, les moutons et les chèvres, les chevaux, la volaille, le lapin, le gibier d'élevage, le gibier, l'aquaculture, le lait, les œufs et le miel.
Pour le groupe A:
- Aucun échantillon non conforme n'a été signalé pour les stilbènes et leurs dérivés (A1)
- Pour les agents antithyroïdiens (A2), 0,45% d'échantillons étaient non conformes.
- Dans le groupe des stéroïdes (A3), 0,09% des échantillons ont été jugés non conformes (tous pour les stéroïdes anabolisants).
- Dans le groupe des lactones d'acide résorcylique (A4), 0,14% des échantillons n'étaient pas conformes pour la zéaralanone et ses dérivés.
- Des substances interdites (A6) ont été trouvées dans 0,03% des échantillons. Les substances identifiées étaient le chloramphénicol, les nitroimidazoles et les nitrofuranes.
Pour le groupe B:
- Pour les antibactériens (B1), 0,17% échantillons étaient non conformes.
- Dans le groupe B2 (autres médicaments vétérinaires), la proportion la plus élevée d'échantillons non conformes a été trouvée pour les AINS (0,25%).
Vous pouvez consulter l'intégralité de ce règlement vers le lien ci-joint:
Report for 2016
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