Rapport annuel pesticides EFSA 2022

L’EFSA vient de publier son compte rendu pour l’année 2022 concernant les résidus de pesticides dans les aliments.

Résultats des programmes de surveillance (programme de contrôle coordonné multi annuel de l’UE (MACP) + programmes nationaux)

Au total, 110 829 échantillons ont été analysés soit ¼ de plus par rapport à 2021 et 754 pesticides et métabolites recherchés.

– 96,3% des échantillons analysés se révèlent conformes aux LMR dont 59% exempts de résidus quantifiables.

– 3,7% des échantillons dépassaient les LMR (2,2% ont été jugés non conforme compte tenu de l’incertitude de mesure).

Concernant les produits bruts, sur les 99 929 échantillons analysés :

• 3,7% dépassaient la LMR.
• 2,2% étaient non conformes en tenant compte de l’incertitude de mesure.
• Le basilic et les fleurs comestibles, les fruits de la passion/maracujas, le sarrasin et autres pseudos-céréales, les piments, les gombos, le foie de mouton, les racines de manioc et les grenades présentaient le plus de non-conformité.

Concernant les produits transformés, sur les 9 117 échantillons analysés :

• 3,7% dépassaient la LMR.
• 2,3% étaient non conformes en tenant compte de l’incertitude de mesure.
• Les feuilles de vigne (mises en conserve, salées), les graines de cumin séchées, le persil séché, les champignons sauvages séchés, le basilic et les fleurs comestibles présentaient le plus de non-conformité.

Concernant les produits BBF, sur les 1 783 échantillons analysés :

• 80,8% exempts de résidus quantifiables.
• 15,1% contenaient des résidus quantifiés mais inférieurs à la LMR.
• 4,2% étaient non conformes (quantifications supérieures à la LMR).
• 0,8% étaient non conformes en tenant compte de l’incertitude de mesure.

La substance la plus fréquemment quantifiée dépassant les LMR était le cuivre.

Concernant les produits BIO, sur les 6 717 échantillons analysés :

• 79% exempts de résidus quantifiables.
• 18,6% contenaient des résidus quantifiés mais inférieurs à la LMR.
• 2,4% étaient non conformes (quantifications supérieures à la LMR).
• 1,4% étaient non conformes en tenant compte de l’incertitude de mesure.

Concernant les produits d’origine animale, sur les 23 377 échantillons analysés :

• 92,4% exempts de résidus quantifiables.
• 6,6% contenaient des résidus quantifiés mais inférieurs à la LMR.
• 1% étaient non conformes (quantifications supérieures à la LMR).
• 0,6% étaient non conformes en tenant compte de l’incertitude de mesure.

Les substances les plus fréquemment quantifiées étaient les composés de cuivre, la chlordécone et les BAC et DDAC.

Concernant le miel et les produits apicoles, sur les 1 272 échantillons analysés :

• 84,7% exempts de résidus quantifiables.
• 11,6% contenaient des résidus quantifiés mais inférieurs à la LMR.
• 3,6% contenaient des résidus quantifiés supérieurs à la LMR.
• 2,2% étaient non conformes en tenant compte de l’incertitude de mesure.

Les substances retrouvées le plus fréquemment dans les échantillons étaient l’acétamipride, le thiaclopride et l’amitraze.

Résultats du programme de contrôle coordonné multi annuel de l’UE (MACP)

Au total, 11 727 échantillons ont été analysés et 193 pesticides recherchés dans 12 produits alimentaires (pommes, fraises, pêches, vin (rouge et blanc), laitues, choux pommés, tomates, épinards, grains d'avoine, grains d'orge, lait de vache et graisse de porc).

• 98,4% des échantillons analysés se révèlent conformes aux LMR dont 51,4% exempts de résidus quantifiables.
• 1,6% des échantillons dépassaient les LMR (0,9% ont été jugés non conforme compte tenu de l’incertitude de mesure).

Les matrices où le taux de résidus multiples était supérieur à 10% étaient les pommes (18,6 %), les fraises (17,5 %), les pêches (16,9 %), les tomates (14,2 %) et les laitues (12,4 %). La fréquence la plus élevée de résidus multiples a été trouvée dans des tomates (16 pesticides différents quantifiés) suivis par des fraises (15 pesticides différents quantifiés) et du vin rouge (14 pesticides différents quantifiés).

Parmi les échantillons cultivés en l’UE, les combinaisons matrices/pesticides les plus signalées étaient : épinards/dithiocarbamates, tomates/chlorfénapyr, laitues/thiophanate-méthyl et orge/prochloraz.

Parmi les échantillons cultivés hors de l’UE, les combinaisons matrices/pesticides les plus signalées étaient : tomates/chlorfénapyr (Maroc), tomates/chlorothalonil (Turquie), tomates/chlorpyrifos-méthyl (Turquie), pommes/diflubenzuron (Moldavie), pommes/propargite (Ukraine), orge/fosétyl (Royaume-Uni), tomates/buprofézine (Turquie), tomates/chlorméquat-chlorure (Turquie) et choux/pyridaben (Turquie).

Les résultats détaillés des programmes de contrôle sont disponibles sur le site de l’EFSA sous la forme de diagrammes et de graphiques, rendant ainsi les données plus facilement accessibles : https://multimedia.efsa.europa.eu/pesticides-report-2022/

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