Rapport annuel pesticides EFSA 2019

L’EFSA vient de publier son compte rendu pour l’année 2019 concernant les résidus de pesticides dans les aliments.

Résultats des programmes de surveillance (programme de contrôle coordonné Européen (EUCP) + programmes nationaux) :

Au total, 96 302 échantillons ont été analysés et 799 pesticides et métabolites recherchés.

– 96,1% des échantillons analysés dans le cadre du programme européen de surveillance des pesticides dans les aliments se révèlent conformes aux LMR dont 54,1% exempts de résidus quantifiables.

– 3,9% des échantillons dépassaient les LMR (2,3% ont été jugés non conforme compte tenu de l’incertitude de mesure).

Le taux global de conformité est similaire à celui de l’année précédente (95,5%).

Les dépassements restent plus élevés pour les aliments non transformés que pour les aliments transformés (4 % contre 2,8 %, respectivement). 28% des produits non transformés présentaient plusieurs détections de résidus contre 16,8% pour des produits transformés.

Des résidus multiples ont été signalés au total dans 25 584 échantillons soit 27 % contre 29 % en 2018.

Concernant les produits BBF, 1 513 échantillons ont été analysés :

• 97,8% exempts de résidus quantifiables.
• 0,9% contenaient des résidus quantifiés mais inférieurs à la LMR.
• 1,3% étaient non conformes (quantifications supérieures à la LMR).

Concernant les produits BIO, 6 048 échantillons ont été analysés :

• 86,9% exempts de résidus quantifiables.
• 11,8% contenaient des résidus quantifiés mais inférieurs à la LMR.
• 1,3% étaient non conformes (quantifications supérieures à la LMR).

Concernant les produits d’origine animale, 16 090 échantillons ont été analysés :

• 91,2% exempts de résidus quantifiables.
• 8,8% contenaient des résidus quantifiés dont 0,6% étaient non conformes (quantifications supérieures à la LMR).

Les substances les plus fréquemment quantifiées étaient des pesticides persistants dans l'environnement (DDT, l'hexachlorobenzène, HCH béta), des sous-produits des solutions de chlore ou des biocides (BAC/ DDAC, chlorates), du fipronil dans les œufs et dans les produits alimentaires à base de graisse animale et du chlorpyrifos dans les reins d’animaux.

Concernant le miel et les produits apicoles, 1 301 échantillons ont été analysés :

• 78,7% exempts de résidus quantifiables.
• 20,4% contenaient des résidus quantifiés mais inférieurs à la LMR.
• 0,9% contenaient des résidus quantifiés supérieurs à la LMR.

Les substances retrouvées dans les échantillons étaient les néonicotinoïdes (le thiaclopride, l'acétamipride) et les résidus de médicaments vétérinaires (l'amitraz, le coumaphos).

Résultats du programme de contrôle coordonné Européen 2019 (EUCP) :

Au total, 12 579 échantillons ont été analysés et 182 pesticides recherchés dans 12 produits alimentaires (pommes, choux pommés, laitues, pêches, épinards, fraises, tomates, avoine, orge, vin (rouge ou blanc), lait de vache et graisse de porc).

– 98% des échantillons analysés se révèlent conformes aux LMR dont 53% exempts de résidus quantifiables.

– 2% des échantillons dépassaient les LMR (1% ont été jugés non conformes compte tenu de l’incertitude de mesure).

Dans les produits d’origine végétale, les pesticides suivants, non autorisés dans l'UE, ont été quantifiés en dessus de la LMR :

• Sur des échantillons cultivés dans l'UE : acéphate, carbofuran, chlorfénapyr, chlorothalonil, chlorprophame, clothianidine, cyfluthrine, dieldrine, iprodione, méthomyl, oxadixyl, triadimefon.
• Sur des échantillons importés : acéphate, chlorfénapyr, clothianidine, dichlorvos, fipronil, perméthrine et thiaméthoxam.

Pour les produits d’origine animale, les pesticides polluants organiques persistants solubles dans la graisse ont été les substances les plus fréquemment détectées et quantifiées : DDT et dieldrin. En ce qui concerne les dépassements de LMR, le pirimiphos-méthyl a été identifié dans deux échantillons de graisse de porc.

Les résultats détaillés par matrices du programme coordonné sont disponibles sur le site de l’EFSA sous la forme de diagrammes et de graphiques, rendant ainsi les données plus facilement accessibles : https://www.efsa.europa.eu/en/microstrategy/annual-pesticides-report-2019

L’analyse des résidus de pesticides constitue le cœur de métier de Phytocontrol.

Sachez que votre laboratoire Phytocontrol vous propose l’analyse de ces résidus de pesticide sous accréditation COFRAC, vous pouvez consulter notre annexe technique COFRAC N°1-1904 disponible dans votre espace client ou sur le site internet du COFRAC.

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