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OCHRATOXINE A :
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Denrée alimentaire |
Limite d’action proposée |
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Reins |
4 µg/kg |
| Poisson |
5 µg/kg |
LES ALCALOÏDES DE L’ERGOT DU SEIGLE :
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Denrée alimentaire |
Limite d’action proposée |
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Froment, seigle, avoine, épeautre |
150 µg/kg |
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Farine de froment, seigle, avoine, épeautre |
150 µg/kg |
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Gruaux d’avoine |
200 µg/kg |
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Pain |
90 µg/kg |
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Pain de seigle |
90 µg/kg |
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Biscuits |
100 µg/kg |
| Barres de céréales |
100 µg/kg |
| Céréales pour petit déjeuner |
200 µg/kg |
| Aliments pour bébés à base de céréales |
80 µg/kg |
| Pâtes de froment |
100 µg/kg |
LES ALCALOÏDES TROPANIQUES :
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Denrée alimentaire |
Limite d’action proposée |
| Céréales (sarrasin, sorgho, millet, maïs) |
2 µg/kg |
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Farines de céréales |
2 µg/kg |
| Céréales pour déjeuner |
3 µg/kg |
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Infusions |
5 µg/kg |
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Thé |
5 µg/kg |
| Graines oléagineuses (lin, tournesol, pavot, colza, …) |
8 µg/kg |
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Légumes protéagineux (pois, lentilles, …) |
10 µg/kg |
| Biscottes |
2 µg/kg |
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Amidon de maïs (fécule, …) |
40 µg/kg |
| Polenta |
7 µg/kg |
Limite d’action : la limite où en cas de dépassement de laquelle une action doit être entreprise.
RETARDATEURS DE FLAMME :
Hexabromocyclododécane (HBCDD)
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Denrée alimentaire |
Limite d’action proposée |
| Produits laitiers (fromage, …) |
500 (ng/g de graisse) |
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Lait |
400 (ng/g de graisse) |
| Œufs |
3000 (ng/g de graisse) |
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Huiles végétales et beurre |
900 (ng/g de graisse) |
| Viande |
1000 (ng/g de graisse) |
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Préparations de viande et produits à base de viande (saucisse, jambon, …) |
1000 (ng/g de graisse) |
| Compléments alimentaires à base d’huile de poisson |
2000 (ng/g de graisse) |
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Aliments pour bébés |
10 (ng/g de poids à l‘état frais) |
| Poisson |
400 (ng/g de poids à l‘état frais) |
Polybromodiphényléthers (PBDE)
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Denrée alimentaire |
Limite d’action proposée |
| Produits laitiers (fromage, …) |
40 (ng/g de graisse) |
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Lait |
30 (ng/g de graisse) |
| Œufs |
200 (ng/g de graisse) |
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Huiles végétales et beurre |
60 (ng/g de graisse) |
| Viande |
80 (ng/g de graisse) |
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Préparations de viande et produits à base de viande |
80 (ng/g de graisse) |
| Compléments alimentaires à base d’huile de poisson |
100 (ng/g de graisse) |
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Aliments pour bébés |
0,7 (ng/g de poids à l‘état frais) |
| Poisson |
30 (ng/g de poids à l‘état frais) |
COMPOSES PERFLUOROALKYLES :
Sulfonate de perfluorooctane (PFOS)
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Denrée alimentaire |
Limite d’action proposée |
| Viande |
50 (µg/kg) |
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Lait |
6 (µg/kg) |
| Œufs |
100 (µg/kg) |
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Poissons |
150 (µg/kg) |
Acide perfluorooctanoïque (PFOA)
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Denrée alimentaire |
Limite d’action proposée |
| Viande |
500 (µg/kg) |
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Lait |
60 (µg/kg) |
| Œufs |
1000 (µg/kg) |
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Poissons |
1500 (µg/kg) |
DIOXINES ET PCB DE TYPE DIOXINES :
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Denrée alimentaire |
Limite d’action proposée pour PCCD/PCDF et PCB‐ DL |
| Miel |
1 (pg WHO‐TEQ/g de poids à l‘état frais) |
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Viande de gibier (y compris lapin sauvage) |
10 (pg WHO‐TEQ/g de poids à l‘état frais) |
| Viande de lapin d’élevage |
3 (pg WHO‐TEQ/g de poids à l‘état frais) |
BENZENE :
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Denrée alimentaire |
Limite d’action proposée |
| Café |
500 (µg/kg) |
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Huiles végétales |
1000 (µg/kg) |
| Poisson fumé |
500 (µg/kg) |
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Produits à base de viande en conserve |
150 (µg/kg) |
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Pâté |
3000 (µg/kg) |
| Jambon fumé |
400 (µg/kg) |
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Céréales pour petit‐déjeuner |
200 (µg/kg) |
| Salade de viande |
300 (µg/kg) |
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Salade de poisson |
200 (µg/kg) |
| Boissons non‐alcoolisées |
10 (µg/kg) |
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Jus de légumes |
30 (µg/kg) |
| Arômes utilisés pour la fabrication de denrées alimentaires. |
30 (µg/kg) |
Limite d’action : la limite où en cas de dépassement de laquelle une action doit être entreprise.
Sachez que votre laboratoire Phytocontrol est en mesure de réaliser l’analyse de certaines de ces substances chimiques.
Pour toutes informations techniques, tarifaires et/ou réglementaires, n’hésitez pas à nous contacter.
