Publication du rapport annuel RASFF 2020

Le rapport annuel 2020 de la RASFF pour les produits destinés à l'alimentation humaine et animale vient d'être publié.

En 2020, 3 862 notifications ont été transmises par le biais du portail de la RASFF dont 1 430 notifications d'alerte, 572 d'informations pour suivi, 791 notifications pour information, 1 056 notifications de rejet aux frontières et 13 nouvelles notifications.

Par rapport à 2019, le nombre de notifications d'alerte impliquant un risque sérieux pour la santé a augmenté de 22%. La forte baisse des notifications de rejet à la frontière (-30%) reflète très probablement l'impact de la pandémie de COVID-19 sur les échanges mondiaux plus que sur les contrôles effectués eux-mêmes.

ALIMENTATION HUMAINE

Top 3 des principaux dangers dans les denrées alimentaires en provenance des pays de l’UE.

Micro-organismes pathogènes :

788 notifications ont été signalées concernant des micro-organismes pathogènes, principalement sur des produits d'origine animale. Cela représente une augmentation de 37% par rapport à l'année 2019.

Salmonella est le pathogène le plus fréquemment signalé dans les denrées alimentaires des pays membres de l’UE (537 notifications, en hausse de 45 %).

La présence de Listeria monocytogenes dans les produits à base de poisson a été en 2020 une cause importante d'épidémies d'origine alimentaire (32 signalements). Elle a été signalée 31 fois dans la viande et les produits à base de viande, 25 fois dans le lait net produits dérivés (dont 13 dans des fromages en provenance de France), 21 fois dans la volaille et produits dérivés.

29 notifications liées à Escherichia coli producteur de shigatoxine ont été émises. La contamination, d'origine animale ou humaine, se retrouve le plus souvent sur des produits à base de viande (non traités thermiquement) (19 notifications) et sur des fromages (9 notifications).

Il y a eu 50 notifications (en hausse de 100 % par rapport à 2019) concernant les norovirus, dont 27 ont fait état de norovirus dans des huîtres vivantes provenant de France.

Autres catégories de danger :

Dans cette catégorie, les 3 dangers les plus fréquemment notifiés sont les additifs et les arômes alimentaires (32 notifications), l’étiquetage absent/incomplet/incorrect (28 notifications) et les contrôles médiocres/insuffisants (23 notifications).

L’additif alimentaire le plus fréquemment signalé et le sulfite dont la présence dans les crustacés est souvent trop élevée (11 notifications).

Pesticides :

166 notifications relatives aux pesticides ont été émises en 2020 (en hausse de 492%).

Cette hausse est principalement due à l’incident concernant la détection d’oxyde d’éthylène dans les graines de sésame importées d’Inde.

Le 9 septembre 2020, les autorités belges ont transmis la première notification relative à la présence d'oxyde d'éthylène détectée dans deux lots de graines de sésame en provenance d'Inde. Cette notification a été suivie de 315 autres jusqu'à la fin de l'année sur le même sujet.

Outre les graines de sésame, d'autres aliments tels que le curcuma, le gingembre, l'amarante, le psyllium, l'okra, les échalotes séchées, le riz thé sont également signalés comme contenant de l'oxyde d'éthylène en quantité dépassant les LMR applicables.

Ces notifications continuent d'être signalées en 2021.

Top 3 des principaux dangers dans les denrées alimentaires en provenance des pays hors UE.

Pesticides :

667 notifications ont été enregistrées.

Sans surprise, la substance active la plus signalée en 2020 était l'oxyde d'éthylène (347 notifications), suivi du chlorpyrifos (48 notifications), du pyridaben (43 notifications) et du chlorpyrifos-méthyle (41 notifications).

L'oxyde d'éthylène a été trouvé principalement dans des graines de sésame et produits dérivés provenant d'Inde.

Les autres résidus de pesticides se trouvaient principalement dans les fruits et légumes. Le pays qui a notifié le plus est la Bulgarie.

Mycotoxines :

400 notifications ont été émises (en baisse de 23% par rapport à 2019).

Les aflatoxines sont les mycotoxines les plus fréquemment rapportées dans les aliments (367 notifications). Elles ont été particulièrement détectées dans les figues séchées de Turquie (58 notifications), suivies par les arachides des États-Unis (29 notifications).

L'ochratoxine A a été trouvée principalement dans les fruits et légumes, en particulier dans les figues séchées de Turquie

Micro-organismes pathogènes :

289 notifications ont été émises.

La plupart concerne Salmonella dans le poivre noir du Brésil (61 notifications) et dans les graines de sésame (49 notifications).

ALIMENTATION ANIMALE

Au total 231 notifications ont été émises.

Les notifications concernant les aliments pour animaux représentent environ 6 % du volume total des notifications RASFF.

Micro-organismes pathogènes :

L’ensemble des 102 notifications concernent les salmonelles, dans différents types de matières premières, mais également dans les aliments pour animaux de compagnie.

Mycotoxines :

Les 22 notifications sur les mycotoxines concernent l'aflatoxine signalée principalement dans les arachides.