Publication du Rapport annuel RASFF 2019

Le rapport annuel 2019 de la RASFF pour les produits destinés à l'alimentation humaine et animale vient d'être publié.

En 2019, 4118 notifications ont été transmises par le biais du portail de la RASFF dont 1173 notifications d'alerte, 546 d'informations pour suivi, 882 notifications pour information et 1499 notifications de rejet aux frontières.

Par rapport à 2018, le nombre de notifications d'alerte impliquant un risque sérieux pour la santé a augmenté de 5 %.

ALIMENTATION HUMAINE

Micro-organismes Pathogènes :

575 notifications ont été signalées concernant des micro-organismes pathogènes, principalement sur des produits d'origine animale. Cela représente une augmentation de 17% par rapport à l'année 2018.

Salmonella est le pathogène le plus fréquemment signalé dans les denrées alimentaires des pays membres de l’UE (371 notifications, en hausse de 51 %).

La présence de Listeria monocytogenes dans les produits de poisson fumés à froid et dans les produits de viande prêts à consommer a été en 2019 une cause importante d'épidémies d'origine alimentaire. Elle a été signalée 16 fois dans des fromages français (souvent fabriqués à partir de lait cru).

32 notifications liées à Escherichia coli producteur de shigatoxine ont été émises. La contamination, d'origine animale ou humaine, se retrouve le plus souvent sur des produits à base de viande (non traités thermiquement) (15 notifications) et sur des fromages (14 notifications).

Allergènes :

194 notifications ont été émises. Elles sont en hausse de 30 %.

Le lait, le gluten et le soja sont les allergènes les plus fréquemment signalés et les céréales et produits de boulangerie sont les plus souvent notifiés.

Bien souvent, des traces d'allergènes sont signalées dans les aliments en raison d'une contamination croisée, par exemple sur les mêmes lignes de production que les autres produits contenant des allergènes. Cette présence d'allergènes n'est pas réglementée au niveau de l'UE.

Mycotoxines :

534 notifications ont été émises.

Les aflatoxines sont les mycotoxines les plus signalées en particulier sur les noix provenant des pays tiers. Le pays le plus notifié était la Turquie (104 notifications).

Concernant l’ochratoxine A, elle se retrouve dans les raisins secs et les figues séchées et la Turquie est le pays le plus notifié.

Pesticides :

253 notifications relatives aux pesticides ont été émises en 2019.

Les notifications les plus récurrentes ont porté sur les fruits et légumes dont la molécule la plus retrouvée est le chlorpyrifos (interdit en début d’année) ainsi que les thés en provenance de Chine.

ALIMENTATION ANIMALE

Au total 325 notifications ont été émises.

Les notifications concernant les aliments pour animaux représentent environ 8 % du volume total des notifications RASFF.

Micro-organismes pathogènes :

L’ensemble des 166 notifications concernent les salmonelles, dans différents types de matières premières, mais également dans les aliments pour animaux de compagnie.

Mycotoxines :

La quasi-totalité des notifications concernent l'aflatoxine signalée principalement dans les arachides.

Contaminations microbiennes :

La plupart des notifications concernent un nombre trop élevé d’entérobactéries dans les matières premières dérivées de sous-produits animaux.