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Le règlement UE N°1169/2011 impose la mise en place d'une déclaration nutritionnelle dans les denrées alimentaires. Cette déclaration nutritionnelle doit se présenter sous la forme d'un tableau (ou si la place manque en forme linéaire) et dans un même champ visuel et comporter les données suivantes: valeur énergétique, quantité de graisses, d’acides gras saturés, de glucides, de sucres, de protéines et de sel.
Ce tableau de valeurs nutritionnelles peut être difficile à interpréter, le gouvernement français a donc recommandé la mise en place d'une information nutritionnelle complémentaire se voulant plus claire pour le consommateur.
Le règlement UE N°1169/2011 permet en effet via l'article 35 la mise en place au niveau national de formes d'expression et de présentations complémentaires.
L'Arrêté du 31 octobre 2017 fixant la forme de présentation complémentaire à la déclaration nutritionnelle recommandée par l’Etat en application des articles L. 3232-8 et R. 3232-7 du code de 
