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Le Comité scientifique de l’alimentation humaine (SCF) a adopté le 30 mai 2001 un avis sur les dioxines et les PCB de type dioxine dans les aliments, fixant une dose hebdomadaire tolérable (DHT/TWI) de 14pg TEQ/kg de poids corporel (pc) pour les dioxines et les PCBs de type dioxines.
L’EFSA a confirmé la conclusion des précédentes évaluations selon lesquelles l’exposition alimentaire aux dioxines et aux PCB de type dioxine représente une préoccupation sanitaire.
Les données recueillies en Europe indiquent un dépassement de la dose tolérable récemment mise à jour par l’EFSA pour tous les groupes d’âge.
Les principales denrées alimentaires contribuant à l’exposition de ces substances sont le poisson (en particulier les poissons gras), le fromage et la viande.
Le groupe d’experts a donc défini une nouvelle dose hebdomadaire tolérable (DHT) pour les dioxines et les PCB de type dioxine dans les aliments à 2pg/kg de poids corporel soit une dose sept fois inférieure à la DHT fixé en 2001.
La diminution de la DHT repose sur le recueil de nouvelles données épidémiologiques et expérimentales notamment concernant la toxicité chez l’animal ainsi que de nouvelles techniques de modélisation permettant d’estimer les quantités de ces substances dans le corps humain au fil du temps.
Vous trouverez ci-joint l’Avis scientifique complet de l’EFSA: Risk for animal and human health related to the presence of dioxins and dioxin-like PCBs in feed and food
