Mycotoxines

Les mycotoxines sont des métabolites secondaires présentant une action toxique sur les hommes et les animaux. Elles sont synthétisées par des champignons de type moisissures (Aspergillus sp., Fusarium sp…) aux champs ou au stockage des denrées alimentaires. La présence des mycotoxines au sein de l’alimentation fait l’objet de nombreux contrôles et doit respecter des limites maximales à ne pas dépasser.

Les mycotoxines peuvent représenter un risque : intoxication aiguë, déficience immunitaire ou cancer. Il est important de limiter leur exposition pour éviter une éventuellement menace pour les êtres humains ou les animaux d’élevage.

Grâce au professionalisme de ces équipes, Phytocontrol a mis en place plusieurs méthodes spécifiques en adaptant les protocoles complexes d'extraction nécessaires aux analyses mono ou multimycotoxines par chromatographie liquide ultra performante de dernière génération couplée à la spectrométrie de masse en tandem (UFLC/MS/MS).

Phytocontrol vous garantit ainsi de respecter l’ensemble des seuils réglementaires sur toutes les denrées alimentaires (alimentation infantile, lait et produits dérivés, fruits frais et produits dérivés, fruits secs, fruits à coques, légumes secs, céréales et produits dérivés, oléagineux, alimentation animale, café, cacao, vins et boissons alcoolisées).

Phytocontrol est ainsi en mesure de rechercher et de quantifier l’ensemble des mycotoxines faisant l’objet d’une réglementation européenne (UE 2023/915, UE 401/2006 et UE 2002/32) ainsi que certaines mycotoxines secondaires et de vous informer sur la conformité des lots soumis à l'analyse.