Microbiologie alimentaire

L'analyse dans la microbiologie alimentaire est primordiale pour assurer la sécurité sanitaire des aliments. Les micro-organismes produisent des bactéries pathogènes, virus ou toxines qui peuvent contaminer nos denrées alimentaires.

Quelles sont les analyses de bactériologie chez Phytocontrol ?

Avec ses laboratoires d'analyses microbiologiques, Phytocontrol dispose des dernières technologies dans le domaine alliant à la fois les méthodes classiques et rapides d’analyses en recherche et en dénombrement, ainsi que les techniques émergentes les plus évoluées de type PCR temps réel permettant à la fois l’amélioration des délais de rendu et le niveau de confirmation du résultat. Phytocontrol est également en mesure de contrôler la stabilité des produits appertisés (conserves). Son réseau logistique couplé à son maillage territorial stratégique, permet un prélèvement et un acheminent dans la journée pour un rendu de rapport d'analyses rapide.

Focus sur l'identification des bactéries par MALDI-TOF

Phytocontrol est en mesure d’identifier les souches de bactéries et de levures par la méthode de spectrométrie de masse MALDI-TOF (Matrix-Assisted Laser Desorption Ionization – Time of flight) à partir de colonies issues d’un milieu de culture sélectif ou non, en microbiologie alimentaire.
Dès l’obtention de colonies sur boîtes de culture, l’identification des souches par MALDI TOF est réalisée en quelques minutes.