Métaux lourds et ETM | Analyses - Laboratoire Phytocontrol

Phytocontrol analyse dans les meilleurs délais l’intégralité des métaux lourds et des éléments traces métalliques dans toutes les denrées alimentaires

Qu’est-ce qu’un métal lourd ? Comment analyser les métaux lourds ?

Les métaux lourds (plomb, mercure, aluminium, etc.) sont considérés comme étant des éléments métalliques naturellement présents au sein de notre environnement. En excès, ils peuvent représenter un risque considérable pour notre organisme. Il est important de contrôler la présence des métaux lourds au sein de notre alimentation car les ETM (éléments trace métalliques) proviennent à la fois de l’activité humaine mais aussi de la propagation naturelle dans l'environnement par le biais du vent. Ils se retrouvent concentrés dans certains végétaux et sont aujourd’hui surveillés dans l’ensemble de la chaîne alimentaire ainsi que dans les eaux et les sols.

Phytocontrol identifie et quantifie dans les meilleurs délais l’intégralité de ces ETM dans les aliments, en combinant les technologies les plus modernes de préparation et de détection :

Minéralisation par microondes en système fermé sous haute pression ou par système ouvert Digiprep et détection / quantification par spectroscopie de masse couplée à un plasma inductif (ICP/MS).
Spéciation de l’Arsenic (arsénite AsIII, arséniate AsV, arsénobétaine AsB, arsénocholine AsC, acide monomethylarsonique MMA et acide dimethylarsinique DMA) par LC-ICP/MS avec des limites de quantification dès 0.02mg/kg.
Spéciation du Mercure (Méthylmercure et Mercure II) par LC-ICP/MS avec une limite de quantification de 0.02mg/kg.
Dosage du Fluor dans l’alimentation animale par électrode spécifique.
Détection et caractérisation des nanoparticules, notamment le dioxyde de titane TiO₂ par SP-ICP/MS.

Phytocontrol est accrédité par le COFRAC pour l’analyse des ETM dans toutes les denrées alimentaires destinées à l’homme et aux animaux, dans l’alimentation infantile, ainsi que dans les eaux.

Ce haut niveau de technicité du laboratoire permet de répondre à l’ensemble des exigences européennes fixées par les règlements UE 2023/915 et CE 396/2005 pour tous les ETM.

Plomb
Cadmium
Arsenic
Mercure
Aluminium
Antimoine
Baryum
Bore
Chrome

Cobalt
Cuivre
Etain
Fer
Iridium
Lithium
Manganèse
Molybdène
Nickel

Palladium
Platinium
Rhodium
Ruthénium
Sélénium
Vanadium
Zinc
Thallium

Pour aller plus loin

L’Organisation Internationale de la vigne et du vin (OIV) met à disposition des normes et documents techniques concernant les méthodes d’analyse des vins, moûts, spiritueux et vinaigres consultables en ligne.

Disponible ici

La Commission Européenne a élaboré un catalogue en ligne concernant les métaux et éléments métalliques : Arsenic, Cadmium, Plomb, Mercure, Étain et Organoétain. Ce catalogue regroupe des informations concernant la législation, les rapports scientifiques, et des notes d’informations sur la santé et les consommateurs.

Pourquoi choisir Phytocontrol

P.E.R.F. : Phytocontrol est un projet technologique et humain qui répond aux enjeux sociétaux de sécurité des eaux et des aliments avec proximité, expertise, réactivité et fiabilité. Le Laboratoire vous apporte les solutions les plus fiables, innovantes et éco-responsables pour vous garantir la meilleure expertise européenne. Un pas d’avance technologique, Phytocontrol développe son propre Système d’Information via un Datacenter de dernière génération et innove avec son propre système de traçabilité du cheminement de l’échantillon. L’anticipation est le crédo de Phytocontrol qui compte bien garder son avance !