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Settore dei prodotti della pesca
I prodotti della pesca includono tutte le specie marine e i loro prodotti derivati destinati al consumo umano. Questi prodotti possono provenire da attività di :
- Pesca in mare o in acqua dolce
- Acquacoltura in marina
- Molluschicoltura
- Acquacoltura continentale
I prodotti della pesca sono una fonte sicura di proteine (contengono in media il 20% di proteine) e di nutrienti importanti (per il corretto sviluppo del corpo per produrre energia sufficiente).
Gestione della qualità e della sicurezza
I prodotti della pesca possono essere soggetti a diverse tipologie di contaminazioni, sia chimiche che microbiologiche. Diversi regolamenti europei stabiliscono i limiti massimi consentiti per alcune sostanze in questi prodotti alimentari.
Il nostro laboratorio ti affianca nella gestione e nella prevenzione di questi rischi in conformità con la normativa.
L'offerta Phytocontrol
Competenza
- Biotossine marine (Ficotossine) nei molluschi bivalvi : PSP, ASP, tossine lipofile
- Metalli pesanti : piombo, cadmio, arsenico, mercurio...
- Additivi / Allergeni : solfiti.
- Autenticità : identificazione delle specie di pesce tramite NGS (oltre 5000 specie).
- Valori nutrizionali (compresi gli acidi grassi trans)
- Residui di farmaci veterinari
- Diossine
- ABVT, IPA, microbiologia, microplastiche
Reattività
Tempi di analisi brevi secondo le tue esigenze
- Espresso : 24 ore
- Emergenza : 48 ore
- Routine : 2 - 5 giorni
Prossimità
I team commerciali e logistici di Phytocontrol coprono tutto il territorio nazionale ed effettuano le raccolte sul vostro sito.
Disponibilità
Un referente dedicato ti affianca nell’interpretazione dei risultati e risponde alle tue quesiti tecnici e normativi.
Accreditamenti
Phytocontrol è accreditato secondo la norma internazionale ISO 17025 dal COFRAC, l’ente francese di accreditamento, e dispone di uno degli accreditamenti più completi ed esaustivi per il settore agroalimentare.
