Alimenti trasformati

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Gli alimenti sono classificati in quattro categorie in base al loro grado di lavorazione :

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati,
Ingredienti culinari elaborati,
Alimenti trasformati,
Prodotti alimentari ultra-elaborati.

Gli alimenti trasformati sono alimenti che hanno subito una lavorazione e non hanno più la loro forma o condizione originale. La trasformazione degli alimenti viene effettuata per garantire la conservazione o per modificare le caratteristiche organolettiche dell'alimento.
Esempi di prodotti trasformati: prosciutto affumicato o salato, verdure o frutta in scatola, formaggi, ecc.

Gestione della qualità e della sicurezza

Phytocontrol offre la possibilità di controllare e identificare l'autenticità di tutti i tuoi alimenti trasformati utilizzando una tecnologia innovativa: il NGS (Next Generation Sequencing).

L'offerta Phytocontrol

Competenza

Un’analisi multiresiduale di oltre 650 principi attivi, pertinente ed esaustiva!

Pesticidi : ditiocarbammati, glifosato, clorati, etefon, fosetil alluminio, idrazide maleica...
Micotossine : patulina, ocratossine A, aflatossine, fumonisine, T2/HT2, ZEA, DON...
Metalli pesanti (compresi gli oligoelementi) : piombo, cadmio, arsenico, mercurio...
OGM : patate, barbabietole, mais, soia, colza.
Autenticità : identificazione delle specie vegetali e animali tramite NGS (oltre 5000 specie).
Valori nutrizionali : carboidrati, profilo degli zuccheri, lipidi totali, proteine, ceneri, titolo alcolometrico, densità, estratto secco.
Altri contaminanti : perclorati, nitrati.
Microbiologia
Additivi : solfiti
Diossine , MOSH MOAH, coloranti vietati, acrilammide, allergeni, IPA, 3-MCPD, 2-MCPD e loro esteri, glicidil esteri degli acidi grassi, nanoparticelle.

Dipartimento WATERS : analisi delle acque

Reattività

Tempi di analisi brevi secondo le tue esigenze

Rush : 12 ore
Espresso : 24 ore
Emergenza : 48 ore
Routine : 2 - 5 giorni

Prossimità

I team commerciali e logistici di Phytocontrol coprono tutto il territorio nazionale ed effettuano ritiri presso il tuo stabilimento.

Disponibilità

Un referente dedicato ti affianca nell’interpretazione dei risultati e risponde alle tue quesiti tecnici e normativi.

Contatta il servizio clienti

Accreditamenti

Phytocontrol è accreditato secondo la norma internazionale ISO 17025 dal COFRAC, l’ente francese di accreditamento, e dispone di uno degli accreditamenti più completi ed esaustivi per il settore agroalimentare.

Perché scegliere Phytocontrol?

Competenza

Know-how storico
Offerta analitica esaustiva

Reattività

Gestione della Supply Chain
Elevata capacità di trattamento
Tempi di analisi secondo le tue esigenze

Normativa

Ricerca dei metaboliti, aggiornamento degli screening secondo le registrazioni e le definizioni dei residui normativi.
Informazioni sulle registrazioni di prodotti fitosanitari e sugli LMR internazionali
Servizio di aggiornamento normativo