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Alimenti trasformati
Gli alimenti sono classificati in quattro categorie in base al loro grado di lavorazione :
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati,
- Ingredienti culinari elaborati,
- Alimenti trasformati,
- Prodotti alimentari ultra-elaborati.
Gli alimenti trasformati sono alimenti che hanno subito una lavorazione e non hanno più la loro forma o condizione originale. La trasformazione degli alimenti viene effettuata per garantire la conservazione o per modificare le caratteristiche organolettiche dell'alimento.
Esempi di prodotti trasformati: prosciutto affumicato o salato, verdure o frutta in scatola, formaggi, ecc.
Gestione della qualità e della sicurezza
Phytocontrol offre la possibilità di controllare e identificare l'autenticità di tutti i tuoi alimenti trasformati utilizzando una tecnologia innovativa: il NGS (Next Generation Sequencing).
L'offerta Phytocontrol
Competenza
Un’analisi multiresiduale di oltre 650 principi attivi, pertinente ed esaustiva!
- Pesticidi : ditiocarbammati, glifosato, clorati, etefon, fosetil alluminio, idrazide maleica...
- Micotossine : patulina, ocratossine A, aflatossine, fumonisine, T2/HT2, ZEA, DON...
- Metalli pesanti (compresi gli oligoelementi) : piombo, cadmio, arsenico, mercurio...
- OGM : patate, barbabietole, mais, soia, colza.
- Autenticità : identificazione delle specie vegetali e animali tramite NGS (oltre 5000 specie).
- Valori nutrizionali : carboidrati, profilo degli zuccheri, lipidi totali, proteine, ceneri, titolo alcolometrico, densità, estratto secco.
- Altri contaminanti : perclorati, nitrati.
- Microbiologia
- Additivi : solfiti
- Diossine , MOSH MOAH, coloranti vietati, acrilammide, allergeni, IPA, 3-MCPD, 2-MCPD e loro esteri, glicidil esteri degli acidi grassi, nanoparticelle.
Reattività
Tempi di analisi brevi secondo le tue esigenze
- Rush : 12 ore
- Espresso : 24 ore
- Emergenza : 48 ore
- Routine : 2 - 5 giorni
Prossimità
I team commerciali e logistici di Phytocontrol coprono tutto il territorio nazionale ed effettuano ritiri presso il tuo stabilimento.
Disponibilità
Un referente dedicato ti affianca nell’interpretazione dei risultati e risponde alle tue quesiti tecnici e normativi.
Accreditamenti
Phytocontrol è accreditato secondo la norma internazionale ISO 17025 dal COFRAC, l’ente francese di accreditamento, e dispone di uno degli accreditamenti più completi ed esaustivi per il settore agroalimentare.
Perché scegliere Phytocontrol?
Riconoscimenti
