Risultati dell’indagine della DGCCRF su baccelli, estratti ed aromi di vaniglia

La DGCCRF ha pubblicato i risultati dell'indagine 2019 sul controllo dei prodotti derivati dalla vaniglia.

I controlli hanno riguardato la composizione e l'etichettatura dei prodotti a base di vaniglia (baccelli, estratti, aromi) e dei prodotti alimentari aromatizzati, nonché sull’identificazione di possibili frodi o pratiche commerciali ingannevoli.

Su 113 campioni controllati, la percentuale di non conformità riscontrata è di 23%.

• Su 22 bacche di vaniglia prelevate, il 25% non era conforme al regolamento (baccelli di vaniglia esausti, baccelli di vaniglia immerse nell'aroma di vaniglia, polvere bianca etichettata come vaniglia che era composta da zucchero aromatizzato con vanillina non derivata dalla vaniglia).
• Il 50% degli estratti di vaniglia non era conforme alla normativa (aroma di vaniglia mescolato con acqua e qualificato come concentrato di vaniglia, uso abusivo dei termini "estratto" e "naturale" per qualificare lo stesso prodotto, essendo l'estratto utilizzato per difetto per i preparati naturali).
• Il 50% degli aromi naturali di vaniglia non erano conformi (contenuto di vanillina insufficiente o proporzione troppo alta di vanillina ottenuta per via biotecnologica, aggiunta di caramello aromatico erroneamente presentato come un vettore di aromi quando il suo ruolo è quello di colorare).
• 13 prodotti aromatizzati su 38 prelevati non erano conformi (zucchero vanigliato contenente poca o nessuna vanillina o contenente un composto sintetico (etilvanillina), aroma di vaniglia presentato come naturale quando la vanillina deriva da processi biotecnologici).

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