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È stato pubblicato la relazione annuale 2019 del sistema di Allerta Rapido per alimenti e mangimi (RASFF)
Nel 2019, attraverso il portale RASFF sono pervenute 4118 notifiche, di cui 1173 notifiche di allerta, 546 notifiche di ‘information for follow-up’, 882 notifiche di informazioni e 1499 notifiche di respingimenti ai confini.
Rispetto al 2018, il numero di notifiche di allerta che comportano un grave rischio per la salute è aumentato del 5%.
ALIMENTI
Microrganismi patogeni:
Sono state segnalate 575 notifiche relative a microrganismi patogeni, principalmente su prodotti di origine animale. Ciò rappresenta un aumento del 17% rispetto al 2018.
La salmonella è l'agente patogeno più frequentemente segnalato negli alimenti provenienti dagli Stati membri dell'UE (371 notifiche, con un aumento del 51%).
La presenza di Listeria monocytogenes nei prodotti ittici affumicati a freddo e nei prodotti a base di carne pronti al consumo è stata una delle principali cause di epidemie di origine alimentare nel 2019. È stato segnalato 16 volte nei formaggi francesi (in particolare nei formaggi a latte crudo).
Sono pervenute 32 notifiche relative all'Escherichia coli produttore di Shiga-Tossina. La contaminazione, di origine animale o umana, è stata riscontrata più spesso nei prodotti a base di carne (non trattati termicamente) (15 notifiche) e nei formaggi (14 notifiche).
Allergeni:
Sono pervenute 194 notifiche. Si tratta di un aumento del 30%.
Latte, glutine e soia sono gli allergeni più frequentemente segnalati. I cereali e i prodotti da forno sono i prodotti più frequentemente segnalati.
Molto spesso, tracce di allergeni sono segnalate negli alimenti a causa della contaminazione incrociata, ad esempio sulle stesse linee di produzione di altri prodotti contenenti allergeni. Questa presenza di allergeni non è regolamentata a livello UE.
