Allergeni | Le nostre analisi - Phytocontrol

Phytocontrol combina le tecniche analitiche cromatografiche e biotecnologiche più avanzate: LC-MS/MS, PCR ed Elisa.

Analizziamo tutti gli allergeni alimentari soggetti alla normativa europea.

Un allergene è una sostanza in grado di sensibilizzare un organismo e di provocare la comparsa di sintomi anomali al momento della sua reintroduzione.

Combinando le tecniche analitiche cromatografiche e biotecnologiche più avanzate (LC-MS/MS, PCR in tempo reale, Elisa), Phytocontrol è in grado di determinare il dosaggio di tutti gli allergeni alimentari soggetti alla normativa europea. Per alcuni allergeni, possono essere utilizzati anche i test enzimatici, la colorimetria o il metodo Monier-Williams.
Il regolamento UE n° 828/2014 stabilisce le soglie per i prodotti dichiarati "senza glutine" (20 mg/kg) e per i prodotti "a basso contenuto di glutine" (100 mg/kg).

Phytocontrol combina le tecniche analitiche cromatografiche e biotecnologiche più avanzate: LC-MS/MS, PCR ed Elisa.

Analizziamo tutti gli allergeni alimentari soggetti alla normativa europea.

Un allergene è una sostanza in grado di sensibilizzare un organismo e di provocare la comparsa di sintomi anomali al momento della sua reintroduzione.

Combinando le tecniche analitiche cromatografiche e biotecnologiche più avanzate (LC-MS/MS, PCR in tempo reale, Elisa), Phytocontrol è in grado di determinare il dosaggio di tutti gli allergeni alimentari soggetti alla normativa europea. Per alcuni allergeni, possono essere utilizzati anche i test enzimatici, la colorimetria o il metodo Monier-Williams.
Il regolamento UE n° 828/2014 stabilisce le soglie per i prodotti dichiarati "senza glutine" (20 mg/kg) e per i prodotti "a basso contenuto di glutine" (100 mg/kg).

Il regolamento (UE) n° 1169/2011 "INCO" specifica le regole per l'etichettatura dei 14 potenziali ingredienti allergenici da indicare ai sensi della direttiva 2007/68/CE:

Cereali contenenti glutine (frumento, segale, orzo, avena, farro, kamut o i rispettivi ceppi ibridati) e prodotti a base di questi cereali
Frutti di mare e crostacei e prodotti a base di crostacei (ad esempio granchi, astici, gamberetti)
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti derivati
Arachidi e prodotti derivati
Soia e prodotti derivati
Latte e prodotti caseari (compreso il lattosio)
Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci di Macadamia) e prodotti derivati
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti derivati
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espresse in SO2
Lupino e prodotti derivati
Molluschi (vongole, cozze, ostriche, capesante) e prodotti a base di molluschi

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Le nostre competenze nel campo degli allergeni cosmetici

Phytocontrol è il primo laboratorio accreditato COFRAC in Francia per gli allergeni cosmetici, garanzia di eccellenza e di qualità.
Gli allergeni possono essere presenti – senza aggiunta esterna – nei profumi, negli oli essenziali e nei loro prodotti derivati. Il laboratorio consolida le sue competenze analitiche per la filiera cosmetica attraverso un'offerta mirata e pertinente su 28 allergeni, di cui una ventina accreditati dal COFRAC.

Per approfondire

L’Associazione Francese degli Intolleranti al Glutine (AFDIAG) dispone di una sezione che informa i consumatori sugli allergeni e sui prodotti alimentari non preconfezionati.

Consulta il seguente indirizzo

L'AOECS, equivalente europeo dell'AFDIAG, registra 9.000 prodotti senza glutine disponibili nei Paesi europei:

Consulta l'elenco dei prodotti senza glutine

Perché scegliere Phytocontrol

P.C.R.A. : All’avanguardia della tecnologia, Phytocontrol sviluppa il proprio sistema di informazione attraverso un data center di ultima generazione e apporta innovazione grazie al sistema di tracciabilità del trasporto del campione. Il Laboratorio offre le soluzioni più affidabili, innovative ed ecoresponsabili per garantire le migliori competenze europee. All’avanguardia della tecnologia, Phytocontrol sviluppa il proprio sistema di informazione attraverso un data center di ultima generazione e apporta innovazione grazie al sistema di tracciabilità del trasporto del campione. L'anticipazione rappresenta la filosofia di Phytocontrol, il cui obiettivo è essere sempre un passo avanti!