Nuovi livelli massimi per diossine e PCB
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Il Regolamento (UE) 2022/2002 del 21 ottobre 2022 modifica il Regolamento (CE) n. 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di diossine e PCB diossina-simili in alcuni prodotti alimentari.
Questo nuovo testo introduce tenori massimi specifici per carni e prodotti a base di carne ottenuti da caprini, equini, coniglio, cinghiale, selvaggina da penna, cervo e fegato di caprini, equini e selvaggina da penna.
Il tenore massimo per le uova di gallina è esteso a tutte le uova di pollame ad eccezione delle uova di oca.
Inoltre, alla luce dei nuovi dati disponibili, sono stati ridotti i tenori massimi per le diossine e della somma di diossine e PCB diossina-simili nel latte e nei prodotti lattiero caseari.
Questi nuovi limiti entreranno in vigore il 1° gennaio 2023.
| Somma di diossine (PCDD/F-TEQ) in pg/g | Somma di diossine e PCB diossina-simili (PCDD/F-PCB-TEQ) in pg/g | Somma di PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 e PCB180 in ng/g | |
| Carne e prodotti a base di carne (escluse le frattaglie commestibili) dei seguenti animali: | |||
| bovini, ovini e caprini | 2,5 | 4 | 40 |
| pollame | 1,75 | 3 | 40 |
| suini | 1 | 1,25 | 40 |
| equini | 5 | 10 | - |
| coniglio | 1 | 1,5 | - |
| cinghiale (Sus scrofa) | 5 | 10 | - |
| selvaggina da penna | 2 | 4 | - |
| Cervo | 3 | 7,5 | - |
| Fegato di bovini e caprini, pollame, suini ed equini e prodotti derivati | 0,3 | 0,5 | 3 |
| Fegato di ovini e prodotti derivati | 1,25 | 2 | 3 |
| Fegato di selvaggina da penna | 2,5 | 5 | - |
| Latte crudo e prodotti lattiero caseari, compreso il grasso del burro | 2 | 4 | 40 |
| Uova di pollame e ovoprodotti, eccetto le uova di oche | 2,5 | 5 | 40 |
Il laboratorio Phytocontrol offre l'analisi delle diossine e dei PCB diossina-simili con metodo accreditato. L’elenco delle prove accreditate COFRAC N°1-1904 è disponibile nella tua area riservata o sul sito web del COFRAC.
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