Publicación del Reglamento (UE) N°2020/685 sobre el perclorato
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Las primeras Alertas Europeas (RASFF) sobre la presencia de perclorato en los alimentos se emitieron en 2013.
Como recordatorio, el perclorato es una sustancia que está presente de forma natural en el medio ambiente, en los depósitos de nitrato y de potasio.
También es un contaminante cuya presencia se debe al uso de fertilizantes a base de nitratos, así como al perclorato de amonio utilizado en diversos procesos industriales.
También puede formarse durante la degradación del hipoclorito de sodio utilizado para desinfectar el agua y puede contaminar el agua del grifo. El agua, el suelo y los fertilizantes se consideran fuentes potenciales de contaminación por perclorato de los productos alimenticios.
En septiembre de 2014, la EFSA publicó una opinión científica sobre los riesgos para la salud relacionados con el perclorato. El Panel del CONTAM consideró que la exposición a esta sustancia era potencialmente preocupante.
En 2015 se publicó la Recomendación 2015/682 (UE) para reunir datos adicionales sobre la presencia de perclorato en los alimentos.
En 2017, la EFSA realizó una evaluación de la exposición humana al perclorato, en la que se identificó un riesgo para la salud humana por medio de la exposición crónica y a corto plazo.
Acaba de publicarse en el Diario Oficial de la Unión Europea el Reglamento (UE) Nº 2020/685, de 20 de mayo de 2020, por el que se modifica el Reglamento (CE) Nº 181/2006.
Este texto establece los niveles máximos de perclorato en ciertos alimentos.
Será aplicable a partir del 1 de julio de 2020. Los productos alimenticios que se hayan comercializado legalmente antes del 1º de julio de 2020 podrán seguir comercializándose hasta su fecha de duración mínima o de caducidad.
A continuación se muestran las matrices que serán reguladas:
Tenga en cuenta que nuestro laboratorio lleva a cabo el análisis del perclorato bajo la acreditación del COFRAC (Alcance N°1-1904 disponible en la página web del COFRAC). No dude en ponerse en contacto con nuestro servicio de atención al cliente Línea dedicada +33 800 900 775 o por correo electrónico service-clients@phytocontrol.com
