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La Red Europea de Fraude Alimentario ha publicado su informe anual de 2020.
Las actividades fraudulentas que afectan a la cadena alimentaria pueden suponer un riesgo para el consumidor. El número de solicitudes de asistencia administrativa por sospecha de fraude alimentario pasó de 292 en 2019 a 349 en 2020, un aumento del 20%.
A continuación se muestra el número de sospechas de fraude por tipo de producto:
Aceites y grasas: 51 (el aceite de oliva fue el más notificado).
Pescado y productos de pescado: 34 (tratamientos ilegales: adición de agua no declarada, nitratos, monóxido de carbono)
- Aves de corral y productos avícolas: 28
- Miel y jalea real: 25
- Carne y productos cárnicos (excepto aves de corral): 25
- Complementos alimenticios, alimentos enriquecidos, alimentos dietéticos: 22
- Frutas y verduras: 21
- Vinos y bebidas alcohólicas: 12
- Productos fitosanitarios: 11
- Cefalópodos, crustáceos y productos derivados: 10
- Hierbas y especias: 9
- Leche y productos lácteos: 8
- Otros productos: 43
Se enumeraron cinco tipos de incumplimiento:
- El 37% se refiere al etiquetado erróneo, por ejemplo cuando el aceite de oliva no extra virgen se presenta como extra virgen.
- El 25% se refiere a la falsificación de documentos o a problemas de trazabilidad.
- El 21% se refiere a la sustitución/dilución/adición/eliminación en el producto: esto se refiere al proceso de mezclar o sustituir un ingrediente de alto valor por otro de bajo valor, como aguar el vino.
- 13% en tratamiento y/o proceso no aprobado: atún tratado con nitrito.
- 4% sobre la violación de los derechos de propiedad intelectual: se refiere a los productos falsificados.
La adulteración es la tercera causa más común de fraude, con un 21% de los casos.
Phytocontrol puede ofrecerle soluciones para autentificar sus productos.
El laboratorio puede ofrecer 3 tipos de análisis con tecnología NGS:
- Paquetes de carne (más de 6000 especies)
- Paquetes de peces (más de 6000 especies)
- Paquetes de plantas (más de 5000 especies)
Estos paquetes están disponibles individualmente o combinados según sus necesidades.
Esta innovadora tecnología le permite demostrar la autenticidad de las especies presentes en sus productos con una cobertura mucho más exhaustiva que los métodos tradicionales.
Los expertos de Phytocontrol pueden ayudarle en estas cuestiones relacionadas con el fraude y la seguridad alimentaria.
¿Necesita información técnica, normativa y de precios? Nuestro servicio de atención al cliente está disponible de lunes a viernes en el +34 900 804 577 o en espana@phytocontrol.com
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