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Acaba de publicarse en el DOUE el Reglamento 2023/465 de la UE. Modifica y añade contenidos máximos de arsénico inorgánico y total en determinados productos alimenticios.
El arsénico es un metaloide ubicuo que se encuentra en bajas concentraciones en las rocas, el suelo y las aguas subterráneas naturales. La actividad antropogénica ha contribuido a aumentar los niveles de arsénico en el medio ambiente debido a las emisiones industriales (minería, fundición de metales no ferrosos y combustión de combustibles fósiles) y al uso de arsénico en fertilizantes, conservantes de la madera, insecticidas o herbicidas. Los alimentos y el agua potable son las principales vías de exposición al arsénico.
Se han introducido nuevos niveles máximos de arsénico inorgánico en :
Harina de arroz: 0,25 mg/kg.
Refrescos a base de
