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Se ha publicado en el Diario Oficial de la UE la Recomendación (UE) 2022/1431, de 24 de agosto de 2022, sobre el control de las sustancias perfluoroalquiladas en los productos alimenticios.
Las sustancias perfluoroalquiladas se utilizan en los revestimientos de tejidos y alfombras, en los revestimientos de productos de papel y cartón destinados a entrar en contacto con alimentos, en las espumas contra incendios, en los tensioactivos utilizados en la minería y en los pozos de petróleo, en las ceras para suelos y en los insecticidas.
Son moléculas muy persistentes en el medio ambiente y su uso frecuente ha provocado una contaminación generalizada.
Estas sustancias se bioacumulan en la cadena alimentaria y también contaminan los alimentos por el uso de materiales
