Informe anual de plaguicidas de la EFSA 2017

EFSA publicó su informe para el año 2017 sobre residuos de plaguicidas en alimentos a fines de junio.

Resultados de los programas de monitoreo (programa europeo de control coordinado (EUCP) + programas nacionales):
Se analizaron un total de 88,247 muestras y se buscaron 801 pesticidas y metabolitos.

– El 95,9% de las muestras analizadas en el marco del programa europeo para el monitoreo de plaguicidas en los alimentos cumple con los LMR, de los cuales el 54,1% está libre de residuos cuantificables.
– El 4,1% de las muestras excedió los LMR (el 2,5% se consideró no conforme debido a la incertidumbre de la medición).

La tasa de cumplimiento general es ligeramente inferior a la del año anterior (96,2%), pero la diferencia puede explicarse por el aumento en el número de muestras tomadas en 2017.
En general, las matrices con la mayor tasa de no conformidades fueron:

Para productos sin procesar:
– Berros (48.6%)
– Cherimolas (41.2%)
– Hojas de cilantro (36,4%).
– Albahaca y flores comestibles (30.1%).

Para productos procesados:
– Las hojas de vid (55,6%).
– Frutas y frutos secos (17.8%).
– Tomates (16.4%)
– Setas silvestres (13.5%)

Resultados del programa de seguimiento coordinado de la UE 2017 (EUCP):
Se analizaron un total de 11 158 muestras y se buscaron 171 plaguicidas en 12 productos alimenticios (naranjas, peras, kiwis, coliflores, cebollas, zanahorias, papas, frijoles (secos), centeno, arroz, grasa y grasa de aves de corral). ovejas).

– El 98,4% de las muestras analizadas cumplen con los LMR, de los cuales el 64,9% está libre de residuos cuantificables.
– El 1,6% de las muestras excedió los LMR (se encontró que el 0,7% no cumplía debido a la incertidumbre de la medición).

Pesticidas más frecuentemente cuantificados por matriz de origen vegetal analizados fueron:
– Naranjas (imazalilo, tiabendazol, clorpirifos, pirimetanilo, ditiocarbamatos, 2-fenilfenol, 2,4-D, piriproxifeno y propiconazol)
– Peras (captan, ditiocarbamatos, boscalid, fludioxonil, piraclostrobina, clorantraniliprol, tiacloprid, cyprodinil, acetamiprid)
– Patatas (clorprofam, propamocarb)
– Frijoles (secos) (fluazifop-P, boscalide)
– Arroz (isoprotiolano, ion bromuro, propiconazol, deltametrina, tebuconazol, buprofezina)
– Centeno (chlormequat, mepiquat, pirimifos-metilo)

Pesticidas más frecuentemente cuantificados por matriz de origen animal analizados fueron:
– Grasa de ave (DDT, hexaconazol, diedrina)
– Grasa de oveja (DDT, hexaconazol)

Las cebollas tuvieron la tasa de excedencia de LMR más baja (0,3%), seguidas de las coliflores (0,8%) y las naranjas (1,1%).
Por otro lado, las tasa de exceso más altas se registraron en arroz (5,1%), frijoles secos (2,3%) y peras (2,3%).
Sobre la base de los resultados de la evaluación de la exposición alimentaria a corto y largo plazo, la EFSA concluyó que la probabilidad de exposición a residuos de plaguicidas superior a los niveles que pueden tener efectos negativos en la salud es baja.

Herramienta para consultar residuos de plaguicidas en alimentos:
La EFSA ha puesto en línea una nueva herramienta de información.

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