Del 12 al 16 de marzo de 2018, se celebró la 12ª reunión del Comité del Codex sobre Contaminantes de los Alimentos (CCCF).
Durante esta sesión, la revisión de los niveles máximos de plomo en los alimentos, se ha discutido sobre el vino.
El grupo de trabajo recomendó rebajar el límite actual del Codex para el plomo en los vinos de 0,20 mg / kg a 0,05 mg / kg.
La OIV presente en esta reunión, notificó al CCCF algunos problemas para establecer este nuevo límite.
Por otro lado, se han utilizado datos resultantes de otras bebidas distintas al vino y las características específicas de los vinos enriquecidos no se tuvieron en cuenta.
La Organización también indicó que la introducción de un límite tan estricto tendría consecuencias para el comercio internacional.
La aplicación de este límite eliminaría el 3% de los vinos comerciales y el 24% de los vinos fortificados.
Siguiendo estos elementos aportados por la OIV, CCCF ha tomado la decisión de trasladar esta discusión para la sesión prevista para el proximo año, de modo que pueda tenerse en cuenta los vinos fortificados CAS.
Actualmente, el reglamento de la UE y la OIV establecen un límite de plomo para las vides de 0.15mg / kg.
Puedes ver el resumen de esta discusión a través del siguiente enlace:
Solicitud de comentarios en los Pasos 3 y 6 del Proyecto y Niveles de Plomo Máximos Propuestos para Ciertos Productos en la Norma General para Contaminantes y Toxinas en Alimentos y Piensos (CX / CF 18/12/5)
Nuestro laboratorio realiza análisis de plomo en vinos con unidades de LQ a 0.01 mg / kg.
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