Phytocontrol amplía su oferta para el estudio de autenticidad de especies vegetales
Phytocontrol sigue reforzando su posición como experto analítico en seguridad alimentaria con el desarrollo de una nueva oferta de autentificación de especies mediante tecnología NGS: la determinación de especies de frutas.
Los profesionales de la industria alimentaria, sea cual sea su sector de actividad, están cada vez más expuestos y enfrentados a los riesgos relacionados con el fraude y la seguridad alimentaria. Las indicaciones de la etiqueta son engañosas y representan la mayoría de los fraudes alimentarios. El Grupo Phytocontrol le ofrece soluciones para hacer frente a estos riesgos.
NGS: una tecnología innovadora y segura basada en el ADN
LLa NGS (Next Generation Sequencing) es una nueva técnica de biología molecular que permite detectar, identificar y enumerar los componentes de origen animal o vegetal en una muestra de alimentos, comparándolos con una base de datos en evolución. Paralelamente a la técnica de (q)PCR que determina la especie objetivo ("¿Hay carne de vacuno en mi muestra?"), la NGS permite afinar el análisis hasta la identificación de todas las especies detectadas ("En mi muestra hay carne de vacuno, conejo y oveja").
La solución Phytocontrol
Phytocontrol le ofrece la posibilidad de controlar e identificar la autenticidad de sus especies vegetales, cárnicas, de pescado y de frutas en la producción agrícola, en los productos alimentarios procesados o en la alimentación animal.
El laboratorio ofrece 4 tipos de análisis:
Estos paquetes están disponibles individualmente o combinados según sus necesidades.
En total, nuestro método cubre más de 17.000 especies, excluyendo los falsos positivos y pudiendo identificar todos los componentes de una mezcla.
¿Qué dice el reglamento?
Según el Reglamento (CE) nº 178/2002 sobre la seguridad de los productos alimenticios, capítulo II, sección I, artículo 8: "La legislación alimentaria tiene por objeto proteger los intereses de los consumidores y proporcionarles una base para elegir con conocimiento de causa los alimentos que consumen. Tendrá como objetivo evitar: las prácticas fraudulentas o engañosas; la adulteración de los alimentos y cualquier otra práctica que pueda inducir a error al consumidor.
Según el Reglamento (UE) 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada a los consumidores, capítulo III artículo 7, sobre las prácticas de información leal a los consumidores: "La información alimentaria no deberá inducir a error, en particular sobre las características del alimento, y sobre la naturaleza, identidad, propiedades, composición, cantidad, duración, país de origen o lugar de procedencia, método de fabricación o producción del alimento.
¿Necesita información técnica, normativa y de precios? Puede ponerse en contacto con nuestro departamento de atención al cliente para cualquier consulta en +34 900 804 577 o espana@phytocontrol.com
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