2ª edición de la conferencia internacional FOOD Risk
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Dos años después de la primera edición, el grupo Phytocontrol reunió a más de 300 personas durante em congreso internacional FOOD Risk que tuvo lugar los días 8 y 9 de junio en Nîmes.
El fraude alimentario, la autenticidad y el origen de los productos, la trazabilidad digital, la reglamentación, las nuevas herramientas y los nuevos métodos de análisis... fueron algunos de los temas tratados durante las 17 conferencias y 2 mesas redondas moderadas por el famoso columnista Jérôme Bonaldi a lo largo de los dos días.
Un evento al que acudieron 35 ponentes expertos -actores institucionales, profesionales del sector agroalimentario y de la gran distribución, académicos e investigadores- con un único objetivo: contribuir a la seguridad de los alimentos del mañana y responder a las expectativas de los consumidores.
El congreso FOOD Risk, "para hacer que las cosas sucedan, juntos"
La identificación de los riesgos de seguridad alimentaria y fraude es un reto internacional para los distribuidores, comerciantes y fabricantes de alimentos.
Entre la globalización y el calentamiento del planeta, los factores que inciden en la seguridad alimentaria son numerosos y hacen que las fronteras retrocedan cada día.
Este año, más que nunca, era importante dar a los participantes internacionales la oportunidad de asistir al congreso a distancia. En esta segunda edición, FOOD Risk también se retransmitió por Internet, con un centenar de participantes conectados que representaban a 14 países.
"FOOD Risk 2022 es un éxito porque hemos encontrado muchas soluciones que, como hemos visto, solo pueden ser colectivas, cooperativas e internacionales. Por eso un congreso como FOOD Risk es importante y debe repetirse. Esperamos verles en 2024 para una nueva edición" Mikaël Bresson, Presidente del Grupo Phytocontrol.
