ANSES publicó en septiembre de 2016 un estudio sobre nutrición infantil total, que estudió la exposición de niños menores de tres años a sustancias químicas.
Los Estudios de Dieta Total (TDS) de ANSES tienen como objetivo monitorear la exposición de la poblacion a un gran número de sustancias presentes en los alimentos: residuos de productos fitosanitarios, contaminantes ambientales, compuestos recién formados, toxinas naturales, aditivos, oligoelementos o minerales, etc.
Se ha examinado y registrado, de la dieta de los menores de 3 años, casi 670 productos.
El 28 de noviembre de 2018, ANSES puso a disposición todos los datos de su estudio de Alimentación Infantil Total (EATi) en OpenData en el sitio web oficial data.gouv.fr, este documento presenta todos los datos sobre la concentracion de residuos químicos o contaminantes en la dieta de niños menores de tres años.
Se puede acceder a estos datos en el siguiente enlace:
Datos de EATi.
Aunque los resultados obtenidos confirmaron un nivel adecuado en el control de los riesgos para la salud ante la posible presencia de contaminantes en los alimentos, se consideró que 16 sustancias eran motivo de preocupación.
Para 9 sustancias, la situación requería una vigilancia particular:
- Arsénico Inorgánico
- plomo
- níquel
- PCDD / F
- PCB
- Micotoxinas T-2 y HT-2
- acrilamida
- Deoxinivalenol
- Furane
Con respecto a estas 9 sustancias, ANSES recomendó la introducción o el refuerzo de medidas de gestión destinadas a limitar los niveles de exposición (política de control de emisiones ambientales, control de procesos, establecimiento de umbrales regulatorios o reducción de umbrales existentes).
Para otras 7 sustancias, no se pudo descartar el riesgo:
- Aluminio
- Cobalto
- estroncio
- Metilmercurio
- Selenio
- Cadmio
- Genistein en usuarios de soja.
Para sustancias para las cuales el riesgo no se pudo excluir o no se pudo evaluar, la Agencia recomendó un conocimiento adicional.
El informe de este estudio está disponible en el sitio de los identificadores al siguiente enlace:
Informe EATi
