Informe anual sobre plaguicidas EFSA 2022

La EFSA acaba de publicar su informe para 2022 sobre residuos de plaguicidas en los alimentos.

Resultados de los programas de seguimiento (programa plurianual coordinado de seguimiento de la UE (MACP) + programas nacionales)

Se analizaron un total de 110 829 muestras, ¼ más que en 2021, y se analizaron 754 plaguicidas y metabolitos.

- El 96,3% de las muestras analizadas respetaban los LMR, y el 59% de ellas estaban libres de residuos cuantificables.

- El 3,7% de las muestras superaron los LMR (el 2,2% se consideraron no conformes debido a la incertidumbre de la medición).

De las 99.929 muestras de producto bruto analizadas :

• El 3,7% superó el LMR.
• El 2,2% eran no conformes, teniendo en cuenta la incertidumbre de medición.
• La albahaca y las flores comestibles, la fruta de la pasión/maracuyá, el trigo sarraceno y otros pseudocereales, las guindillas, el quingombó, el hígado de oveja, las raíces de mandioca y las granadas fueron los más incumplidores.

En cuanto a los productos transformados, de las 9.117 muestras analizadas :

• El 3,7% superó el LMR.
• El 2,3% eran no conformes, teniendo en cuenta la incertidumbre de medición.
• Las hojas de vid (enlatadas, saladas), las semillas de comino secas, el perejil seco, las setas silvestres secas, la albahaca y las flores comestibles fueron los productos más incumplidores.

De las 1.783 muestras analizadas en busca de productos BBF :

• 80,8% libre de residuos cuantificables.
• El 15,1% contenía residuos cuantificados pero por debajo del LMR.
• El 4,2% eran no conformes (cuantificaciones superiores al LMR).
• El 0,8% eran no conformes, teniendo en cuenta la incertidumbre de medición.

La sustancia que con más frecuencia superaba los LMR era el cobre.

En cuanto a los productos ecológicos, de las 6.717 muestras analizadas :

• 79% libre de residuos cuantificables.
• El 18,6% contenía residuos cuantificados pero por debajo del LMR.
• El 2,4% eran no conformes (cuantificaciones superiores al LMR).
• El 1,4% eran no conformes, teniendo en cuenta la incertidumbre de medición.

En cuanto a los productos de origen animal, de las 23.377 muestras analizadas :

• 92,4% libre de residuos cuantificables.
• El 6,6% contenía residuos cuantificados pero por debajo del LMR.
• El 1% eran no conformes (cuantificaciones superiores al LMR).
• El 0,6% eran no conformes, teniendo en cuenta la incertidumbre de medición.

Las sustancias más frecuentemente cuantificadas fueron los compuestos de cobre, la clordecona y los BAC y DDAC.

De las 1.272 muestras analizadas de miel y productos apícolas :

• 84,7% libre de residuos cuantificables.
• El 11,6% contenía residuos cuantificados pero por debajo del LMR.
• El 3,6% contenía residuos cuantificados por encima del LMR.
• El 2,2% eran no conformes, teniendo en cuenta la incertidumbre de medición.

Las sustancias encontradas con mayor frecuencia en las muestras fueron acetamiprid, tiacloprid y amitraz.

Resultados del programa plurianual coordinado de seguimiento (MACP) de la UE

Se analizaron 11.727 muestras y se encontraron 193 plaguicidas en 12 productos alimenticios (manzanas, fresas, melocotones, vino (tinto y blanco), lechugas, repollos, tomates, espinacas, avena, cebada, leche de vaca y grasa de cerdo).

• El 98,4% de las muestras analizadas cumplían los LMR, incluido un 51,4% sin residuos cuantificables.
• El 1,6% de las muestras superaron los LMR (el 0,9% se consideraron no conformes debido a la incertidumbre de la medición).

Las matrices en las que la tasa de residuos múltiples fue superior al 10% fueron las manzanas (18,6%), las fresas (17,5%), los melocotones (16,9%), los tomates (14,2%) y las lechugas (12,4%). La mayor frecuencia de residuos múltiples se encontró en los tomates (16 plaguicidas diferentes cuantificados), seguidos de las fresas (15 plaguicidas diferentes cuantificados) y el vino tinto (14 plaguicidas diferentes cuantificados).

Entre las muestras cultivadas en la UE, las combinaciones matriz/plaguicida notificadas con mayor frecuencia fueron: espinacas/ditiocarbamatos, tomates/clorfenapir, lechugas/tiofanato-metilo y cebada/procloraz.

Entre las muestras cultivadas fuera de la UE, las combinaciones de matriz/plaguicida notificadas con más frecuencia fueron: tomates/clorfenapir (Marruecos), tomates/clorotalonil (Turquía), tomates/clorpirifos-metil (Turquía), manzanas/diflubenzurón (Moldavia), manzanas/propargita (Ucrania), cebada/fosetil (Reino Unido), tomates/buprofezina (Turquía), tomates/cloruro de clormequat (Turquía) y coles/piridabeno (Turquía).

Los resultados detallados de los programas de seguimiento están disponibles en el sitio web de la EFSA en forma de diagramas y gráficos, lo que facilita el acceso a los datos: https://multimedia.efsa.europa.eu/pesticides-report-2022/

La actividad principal de Phytocontrol es el análisis de residuos de plaguicidas.