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Se ha publicado en el Diario Oficial de la UE la Recomendación (UE) 2022/1431, de 24 de agosto de 2022, sobre el control de las sustancias perfluoroalquiladas en los productos alimenticios.
Las sustancias perfluoroalquiladas se utilizan en los revestimientos de tejidos y alfombras, en los revestimientos de productos de papel y cartón destinados a entrar en contacto con alimentos, en las espumas contra incendios, en los tensioactivos utilizados en la minería y en los pozos de petróleo, en las ceras para suelos y en los insecticidas.
Son moléculas muy persistentes en el medio ambiente y su uso frecuente ha provocado una contaminación generalizada.
Estas sustancias se bioacumulan en la cadena alimentaria y también contaminan los alimentos por el uso de materiales que contienen perfluoroalquilos que han estado en contacto con ellos.
En 2020, la EFSA actualizó su evaluación de riesgos de los PFOS y PFOA y la amplió al ácido perfluorononanoico (PFNA) y al ácido perfluorohexanosulfónico (PFHxS). En su dictamen, concluyó que la exposición de una parte de la población europea superaba la ingesta semanal tolerable. Sin embargo, aún faltan datos para muchos productos alimenticios.
Por lo tanto, la EFSA recomendó recopilar datos adicionales para una amplia gama de sustancias perfluoroalquiladas en otros alimentos de consumo habitual.
La siguiente es una lista de sustancias de perfluoroalquilo que deben ser investigadas
- ácido perfluorooctanesulfónico (PFOS)
- Ácido perfluorooctanoico (PFOA)
- ácido perfluorononanoico (PFNA)
- Ácido perfluorohexanosulfónico (PFHxS)
- ácido perfluorobutanoico (PFBA)
- ácido perfluoropentanoico (PFPeA)
- ácido perfluorohexanoico (PFHxA)
- ácido perfluoroheptanoico (PFHpA)
- ácido perfluorodecanoico (PFDA)
- ácido perfluoroundecanoico (PFUnDA)
- ácido perfluorododecanoico (PFDoDA)
- ácido perfluorotridecanoico (PFTrDA)
- ácido perfluorotetradecanoico (PFTeDA)
- ácido perfluorobutanosulfónico (PFBS)
- ácido perfluoropentanosulfónico (PFPS)
- ácido perfluoroheptanosulfónico (PFHpS)
- ácido perfluorononanesulfónico (PFNS)
