" Confíe su análisis de contaminantes a un especialista "
Sector de la carne y los productos cárnicos
La carne y otros productos cárnicos son una parte fundamental de la dieta. Presentan diferentes intereses nutricionales que son esenciales para nuestro organismo :
- Zinc y selenio: protegen las membranas celulares,
- Proteínas: participan en la renovación de las células,
- Hierro: contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso.
Controlar los riesgos sanitarios
Desde 1990, varias crisis alimentarias han afectado fuertemente a la industria de la carne y de los productos cárnicos, ya sea en términos de calidad microbiológica, de autenticidad o de presencia de contaminantes en niveles no conformes con la normativa.
En este contexto, los controles de estos productos se han reforzado en gran medida.
Para apoyarle de la mejor manera posible en el control de los riesgos sanitarios, Phytocontrol le ofrece sus conocimientos técnicos y su asesoramiento para establecer juntos sus planes de control, así como una extrema reactividad para los resultados de los análisis en menos de 48 horas.
La oferta de Phytocontrol
Experiencia
Una lista de residuos de plaguicidas con más de 650 ingredientes activos, ¡la más exhaustiva de Francia!
- Residuos de mecicamenteux (incluido el cloranfenicol)
- Autenticidad : identificación de las especies cárnicas por el NSN (5000 especies).
- Aditivos : sulfitos.
- Metales pesados : plomo, cadmio, mercurio…
- Valores nutricionales : hidratos de carbono, perfil de azúcar, grasa total, proteínas, cenizas, contenido de alcohol, densidad, extracto seco.
- Dioxinas, nitratos, nitritos, percloratos, microbiología, HAP…
Reactividad
Tiempos de análisis rápidos según sus necesidades
- Express : 24h – D+1
- Urgence : 48h – D+2
- Routine : de 2 a 5 días
Proximidad
Los equipos comerciales y logísticos de Phytocontrol cubren todo el territorio nacional y realizan las recogidas en sus instalaciones.
Disponibilidad
Un único punto de contacto le ayudará a interpretar sus resultados y a responder a las preguntas técnicas y reglamentarias.
Acreditaciones
Phytocontrol está acreditado por COFRAC y tiene uno de los mayores alcances de acreditación en la industria cárnica.
Nuestros activos
Experiencia
Conocimientos históricos
Integridad de la oferta analítica
Reactividad
Gestión de la cadena de suministro
Alta capacidad de procesamiento Tiempos de análisis según sus necesidades
Reglamento
Búsqueda de metabolitos y actualización de los cribados según los registros y las definiciones reglamentarias de los residuos.
Servicios de registro y LMR internacionales
Unidad de Vigilancia Normativa
I&D
Equipo científico dedicado a la actualización normativa y a escuchar sus necesidades específicas.
Fiabilidad
Un parque analítico de las últimas generaciones de tecnologías LC-MS/MS, GC-MS/MS, APGC-MS/MS, HRGC y LC/GC-QTOF
