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Se acaba de publicar el informe anual RASFF de 2019 para alimentos y piensos.
En 2019, se enviaron 4,118 notificaciones a través del portal RASFF, incluidas 1,173 notificaciones de alerta, 546 notificaciones de información para seguimiento, 882 notificaciones de información y 1,499 notificaciones de rechazo en frontera.
En comparación con 2018, el número de notificaciones de alerta que implican un riesgo grave para la salud aumentó en un 5%.
ALIMENTACION HUMANA
Microorganismos patógenos:
Se notificaron 575 notificaciones relativas a microorganismos patógenos, principalmente sobre productos de origen animal. Esto representa un aumento del 17% en comparación con el año 2018.
La salmonela es el patógeno más frecuentemente reportado en los alimentos en los países miembros de la UE (371 notificaciones, un 51% más).
La presencia de Listeria monocytogenes en productos pesqueros ahumados en frío y en productos cárnicos listos para el consumo fue una de las principales causas de brotes de origen alimentario en 2019. Se ha informado 16 veces en quesos franceses (a menudo elaborados con leche cruda).
Se emitieron 32 notificaciones relacionadas con Escherichia coli productora de shigatoxina. La contaminación, de origen animal o humano, se encuentra con mayor frecuencia en los productos cárnicos (no tratados térmicamente) (15 notificaciones) y en los quesos (14 notificaciones).
Alérgenos:
Se emitieron 194 notificaciones. Han subido un 30%.
La leche, el gluten y la soja son los alérgenos informados con mayor frecuencia, y los cereales y los productos horneados son los indicados con mayor frecuencia.
Muy a menudo, se informan trazas de alérgenos en los alimentos debido a la contaminación cruzada, por ejemplo, en las mismas líneas de producción que otros productos que contienen alérgenos. Esta presencia de alérgenos no
