Encuesta del CCFRB sobre productos sin gluten
Article réservé aux abonnés
Article réservé aux abonnés
La DGCCRF realizó una encuesta para verificar la ausencia de gluten y el uso adecuado de las declaraciones sobre productos "sin gluten" o "con bajo contenido de gluten".
Las personas que sufren de enfermedad celíaca no tienen más remedio que excluir el gluten de su dieta para mantener su salud. Por lo tanto, es importante comprobar la veracidad de las declaraciones reglamentarias "sin gluten" y "con bajo contenido de gluten".
El Reglamento 828/2014 define los umbrales de etiquetado para estos términos:
El 10% de las muestras tomadas por el DGCCRF se encontraron no conformes.
Los investigadores también observaron el uso de otros términos no regulados para satisfacer la demanda de los consumidores no celíacos que desean limitar el lugar del gluten en su dieta.
Tenga en cuenta que nuestro laboratorio es capaz de detectar y cuantificar el gluten bajo la acreditación del COFRAC (Alcance N°1-1904 disponible en la página web del COFRAC).
¿Necesita información técnica, regulatoria y de precios? Nuestro servicio de atención al cliente está disponible de 8 a 20 de lunes a viernes en el +34 937 198 974 o service-clients@phytocontrol.com.
Y para no perderse nada de las noticias de Phytocontrol, únete a nosotros en nuestra página de LinkedIn y Facebook!
