La Red Europeana contra el Fraude Alimentario acaba de publicar su informe anual de 2019.
Las actividades
fraudulentas que afectan a la cadena alimentaria pueden suponer un riesgo para
el consumidor.
El número de
solicitudes de asistencia administrativa por sospecha de fraude alimentario
aumentó de 234 en 2018 a 292 en 2019.
A continuación figura el número de sospechas de fraude por tipo de producto:
- Aceites y grasas: 44, siendo el aceite de oliva el más notificado.
- Pescado y productos de pescado: 42
- Carne y productos cárnicos (excluidas las aves de corral): 38
- Frutas y verduras: 28
- Aves de corral y productos avícolas: 16
- Hierbas y especias : 12
- Cereales y derivados: 11
- Bebidas alcohólicas: 10
- Nueces, semillas y productos derivados: 10
- Otros productos : 12
Se enumeraron cinco tipos de no conformidades:
- 47% en relación con el etiquetado erróneo con, en particular, la mención BIO en los productos con residuos de plaguicidas.
- 20% en cuanto a la sustitución / dilución / adición / retirada en el producto: productos cárnicos en los que la carne de vacuno ha sido sustituida por la de cerdo o caballo, pero también hojas de olivo en el orégano, azafrán cortado con fibras de estambre de otra especie y la presencia de arroz barato en el arroz basmati.
- 16% sobre el tratamiento y/o proceso no aprobado: Pesticidas no autorizados, atún tratado con nitrito o monóxido de carbono utilizado para mejorar el color del producto.
- 15% sobre las no conformidades en los documentos: ausencia o falsificación de documentos
- 2% sobre la violación de los derechos de propiedad intelectual: fraudes sobre las indicaciones geográficas, DOP, IGP a menudo sobre los vinos o el aceite de oliva.
La adulteración es, por lo tanto, la segunda causa más común de fraude con un 20% de los casos.
Phytocontrol puede traerle soluciones para autentificar sus productos.
El laboratorio puede ofrecer 3 tipos de análisis realizados con la tecnología NGS:
- Paquetes de carne (más de 6000 especies)
- Paquetes de peces (más de 6000 especies)
- Paquetes de plantas (más de 5000 especies)
Estos paquetes
están disponibles individualmente o combinados según sus necesidades.
Esta tecnología
innovadora permite probar la autenticidad de las especies presentes en sus
productos con una cobertura mucho más exhaustiva que los métodos tradicionales.
