" Confiez vos analyses de contaminants à un spécialiste "
Filière viande et produits carnés
La viande et autres produits carnés représentent une place centrale au sein de l'alimentation. Ils présentent différents intérêts nutritionnels essentiels pour notre organisme :
- Du zinc et sélénium : protègent les membranes cellulaires,
- Des protéines : participent au renouvellement des cellules,
- Du fer : participe au bon fonctionnement du système nerveux.
Maîtriser le risque sanitaire
Depuis 1990, plusieurs crises alimentaires ont lourdement affecté la filière viande et produits carnés que ce soit au niveau de la qualité microbiologique, l'authenticité ou la présence de contaminant à des teneurs non conformes à la règlementation.
Dans ce contexte, les contrôles sur ces produits ont largement été renforcés.
Pour vous accompagner au mieux dans la maîtrise des risques sanitaires, Phytocontrol vous propose son expertise technique et ses conseils pour établir ensemble vos plans de contrôle, et une réactivité extrême pour des résultats d’analyses en moins de 48 heures.
L'offre Phytocontrol
Expertise
Une liste de résidus de pesticides de plus de 680 matières actives, la plus exhaustive en France !
- Résidus mécicamenteux (dont chloramphénicol)
- Authenticité : identification d’espèces viandes par NGS (5000 espèces).
- Additifs : sulfites.
- Métaux lourds : plomb, cadmium, mercure…
- Valeurs nutritionnelles : glucides, profil des sucres, lipides totaux, protéines, cendres, titre alcoométrique, densité, extrait sec.
- Dioxines, PFAS, nitrates, nitrites, perchlorates, microbiologie, HAP...
Réactivité
Des délais d’analyses rapides selon vos besoins
- Urgence : 48h - J+2
- Routine : 2 à 5 jours
Proximité
Les équipes commerciales et logistiques de Phytocontrol couvrent l’ensemble du territoire national et réalisent des collectes sur votre site.
Disponibilité
Un interlocuteur unique vous accompagne pour l’interprétation de vos résultats et pour répondre aux questions techniques et réglementaires.
Accréditations
Phytocontrol est accrédité par le COFRAC et dispose de l’une des portées d’accréditation la plus importante sur filière carnés.
