Aliments transformés

" Confiez vos analyses de contaminants à un spécialiste "

Filière aliments transformés

Les industries de l’agroalimentaire utilisent des ingrédients extraits d’aliments pour la fabrication des produits transformés et ultra-transformés. Les aliments sont classés en quatre catégories en fonction de leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou peu transformés,
Ingrédients culinaires transformés,
Les aliments transformés,
Les aliments ultra-transformés.

Les aliments transformés sont des aliments qui ont subis une transformation et qui n’ont plus leur forme ou leur état d’origine. La transformation des aliments est effectuée pour assurer la conservation ou pour modifier les caractéristiques organoleptiques.
Exemple de produits transformés : jambon fumé ou salé, conserves de légumes ou de fruits, fromages...

Maîtriser le risque sanitaire

Phytocontrol vous offre la possibilité de contrôler et d’identifier l’authenticité de tous vos aliments transformés vie une technologie innovante et incontestable : le NGS (Next Generation Sequencing).

L'offre Phytocontrol

Expertise

Une liste de résidus de pesticides de plus de 680 matières actives, la plus exhaustive en France !

Pesticides : dithiocarbamates et ses familles, glyphosate, chlorates, étéphon, fosétyl aluminium, hydrazide maléique…
Mycotoxines : patuline, ochratoxine, afla, fumo, T2/HT2, ZEA, DON…
Métaux lourds (dont oligo-éléments) : plomb, cadmium, arsenic, mercure…
OGM : Pomme de terre, betterave, maïs, soja, colza.
Authenticité : identification d’espèces végétales par NGS (5000 espèces).
Valeurs nutritionnelles : glucides, profil des sucres, lipides totaux, protéines, cendres, titre alcoométrique, densité, extrait sec.
Autres contaminants : perchlorates, nitrates.
Microbiologie
Additifs : sulfites
Dioxines , MOSH MOAH, colorants aurotisés et interdits, acrylamide, allergènes, HAP, 3-MCPD, esters de 3-MCPD et esters d’AG de glycidol, nanoparticules.

Département Waters : analyses des eaux (irrigation, R+C...)

Réactivité

Des délais d’analyses rapides selon vos besoins

Urgence : 48h – J+2
Routine : 2 à 5 jours

Proximité

Les équipes commerciales et logistiques de Phytocontrol couvrent l’ensemble du territoire national et réalisent des collectes sur votre site.

Disponibilité

Un interlocuteur unique vous accompagne pour l’interprétation de vos résultats et pour répondre aux questions techniques et réglementaires.

Contacter le Service Clients

Accréditations

Phytocontrol est accrédité par le COFRAC et dispose de l’une des portées d’accréditation les plus élaborées et exhaustives dans le domaine de l’agroalimentaire.

Nos atouts

Expertise

Savoir-faire historique
Exhaustivité de l’offre analytique

Réactivité

Maîtrise de la Supply Chain
Grande capacité de traitement
Délais d’analyses selon vos besoins

Règlementation

Recherche des métabolites et mise à jour des screenings selon homologations et définitions de résidus règlementaires
Suivi périodique des textes règlementaires relatif aux paramètres recherchés et veille des DRAFT UE