Phytocontrol au Securfood 2024
Phytocontrol est une nouvelle fois présent au Securfood du 2 au 3 juillet 2024 à l'Isara Agrapole de Lyon.
Le SECURFOOD est un événement essentiel pour tous les professionnels de la chaîne alimentaire. Il propose des conférences, des ateliers et des rencontres axées sur les défis de la sécurité alimentaire, de la traçabilité et de la qualité. Cette année, le thème central est la Food Safety Culture, un véritable levier de performance pour votre système de gestion de la sécurité des aliments.
Participez à notre événement pour discuter avec nos experts et découvrez les dernières innovations en analyse, sécurité et traçabilité alimentaire pour améliorer votre Plan de Maîtrise Sanitaire.
Participer à notre conférence sur la fraude alimentaire
Le mercredi 3 juillet de 14h35 à 15h05, notre Directeur Scientifique Eric Capodanno vous présente le sujet suivant : Comment l’innovation scientifique et la data science apportent de nouvelles réponses contre la fraude alimentaire ?
Dans un contexte où les consommateurs recherchent davantage de naturalité, une empreinte carbone plus faible et un ancrage dans les cultures locales et régionales, il est essentiel pour les acteurs de l'alimentaire de garantir le sourcing de leurs produits. Cette garantie repose aujourd'hui principalement sur des documents, ce qui ne suffit pas à prévenir les éventuelles fraudes. Il est donc nécessaire de réaliser des contrôles chimiques sur ces produits. Lors d'une thèse en partenariat avec l'Université de Nîmes, nous avons démontré, grâce à de nouvelles techniques d'analyse et à l'apport de la science des données, que des biomarqueurs environnementaux peuvent être identifiés pour garantir l'origine géographique des produits naturels. Cette découverte ouvre la voie à de nouvelles méthodes de contrôle, moins coûteuses, plus fiables et plus rapides, pour assurer l'authenticité des produits du terroir.
Besoin d’informations techniques, règlementaires et tarifaires ? Notre service clients est disponible de 8h à 18h30 du lundi au vendredi.
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