Le BRC Global Standard for Food Safety a récemment publié la 3ème édition du programme de certification sans gluten.
Ce référentiel fournit un cadre pour la gestion et le contrôle du gluten dans les produits sans gluten sur les matrices ci-dessous:
- Aliments transformés
- Ingrédients destinés aux entreprises de restauration, aux traiteurs et/ou aux fabricants de produits alimentaires
- Aliments pour animaux domestiques
- Produits de beauté
- Produits de santé naturels
- Médicaments
L’objectif de ce programme est d'assurer un haut niveau de protection du consommateur en prévenant les défaillances.
Si une défaillance survient, il permet d'identifier et de gérer rapidement les risques et les écarts.
Vous trouverez ci-joint le programme de certification:
BRGS Gluten-free certification program Issue 3.
Sachez que votre laboratoire Phytocontrol est accrédité pour la détection et quantification du Gluten dans de nombreux produits.
Vous trouverez le détail de nos accréditations sur le site internet du COFRAC Annexe technique N°1-1904.
Pour toutes informations complémentaires, n’hésitez pas à contacter votre agence régionale Phytocontrol.
