Les différents types d’eau à analyser
1. Les eaux douces
Les eaux douces sont des eaux destinées à la consommation humaine (EDCH).
Ce sont toutes les eaux, soit en l'état, soit après traitement, destinées à la boisson, à la cuisson, à la préparation ou à la production d'aliments, ou à d'autres usages domestiques, dans des lieux publics comme dans des lieux privés, quelle que soit leur origine, et que ces eaux soient fournies par l'intermédiaire d’un réseau de distribution, fournies à partir d'un camion-citerne ou d'un bateau-citerne, ou, dans le cas des eaux de source, mises en bouteilles. Toutes les eaux utilisées dans les entreprises alimentaires pour la fabrication, la transformation, la conservation ou la commercialisation de produits ou de substances, destinés à la consommation humaine, qui peuvent affecter la salubrité de la denrée alimentaire finale, y compris la glace alimentaire d'origine hydrique.
On distingue donc :
- Les eaux de distribution (eau du robinet...)
- Les eaux de production (eaux de forage, de puits...)
- Les eaux de ressource avec les eaux brutes souterraines et les eaux superficielles (eau de rivière, lac...) classées par groupe en fonction de leur traitement :
* Groupe A1 : à un traitement physique simple et à une désinfection ;
* Groupe A2 : à un traitement normal physique, chimique et à une désinfection ;
* Groupe A3 : à un traitement physique et chimique poussé, à des opérations d'affinage et de désinfection.
L'arrêté du 11 janvier 2007 regroupe les limites et références de qualité à appliquer à ces eaux destinées à la consommation humaine. Pour le consulter : https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000000465574
2. Les eaux embouteillées
- l'eau de source est une eau d'origine souterraine, micro-biologiquement saine et protégée contre les risques de pollution. Elle est potable à l’état naturel et embouteillée à la source. A la différence des eaux minérales naturelles, la composition de l’eau de source n’est pas systématiquement stable.
- l'eau minérale naturelle ne peut être que d’origine souterraine et s’être constituée à l’abri de tout risque de pollution. Microbiologiquement saine dès l’origine, elle est protégée de toute pollution humaine et ne subit aucun traitement de désinfection. Elle se caractérise par sa pureté originelle et par la stabilité de sa composition en minéraux. L’eau minérale naturelle doit être obligatoirement embouteillée à la source. Elle est caractérisée par sa teneur en minéraux, oligoéléments ou autres constituants et par sa pureté originelle.
Ces eaux peuvent être soumises à un étiquetage spécifique (riche en sels minéraux, convient pour la préparation des aliments des nourrissons...)
L'arrêté du 14 mars 2007 regroupe les critères de qualité à appliquer à ces eaux conditionnées. Pour le consulter : https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000000274485&categorieLien=id
- les eaux carbogazeuses.
3. Les eaux de loisirs
L'arrêté du 7 avril 1981 (modifié par l'arrêté du 22 janvier 2002) indique les dispositions techniques applicables aux piscines. Pour le consulter : https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000000409530&categorieLien=id
4. Les eaux chaudes sanitaires
La surveillance des légionnelles dans les installations d’eau chaude sanitaire est réglementée via l’arrêté du 1er février 2010 : https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000021795143&categorieLien=id
5. Les eaux de TAR
La surveillance des légionnelles dans les eaux de TAR est réglementée via l’arrêté du 14 décembre 2013 : https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000028375083&categorieLien=id
Phytocontrol dispose de l’agrément national du Ministère de la Santé pour la réalisation des prélèvements et des analyses du contrôle sanitaire des eaux et de l’agrément du ministère de l’Environnement pour l’analyse des eaux douces.
Le laboratoire phytocontrol est en mesure de doser différents paramètres règlementés dans tous ces types d'eau, pour toutes informations techniques ou règlementaires complémentaires, , n’hésitez pas à nous contacter.
