La recommandation (UE)
2018/464 relative à la surveillance des métaux et de l’Iode dans les algues marines, les halophytes et les produits à base d’algues marines a été publiée le 21 Mars 2018 au journal officiel de l’Union européenne.
Les données disponibles montrent que les algues marines contiennent de l’Arsenic, du Cadmium, du Plomb, du Mercure et de l’Iode en quantités significatives.
Les algues et les halophytes sont de plus en plus consommées dans l’Union européenne, il est donc necessaire d’évaluer l’exposition du consommateur Européen vis-à-vis de ces substances afin de juger de la nécessité de la mise en place de teneurs maximales.
D’autre part, il convient également de surveiller ces composés dans les additifs à base d’algues marines pour lesquels des critères sont établis dans le cadre du règlement (UE) 231/2012 ainsi que dans les algues utilisées comme aliments pour animaux dans le cadre de la directive 2002/32/CE.
Il est recommandé que les Etats membres en collaboration avec les exploitants du secteur alimentaire et du secteur de l’alimentation animale, surveillent sur les années 2018, 2019 et 2020 la présence d’Arsenic, Cadmium, Plomb, Mercure et Iode dans les matrices suivantes:
– Halophytes comestibles, y compris Salicorna europaea et Tetragonia tetragonoides
– Espèces d’algues marines permettant de refléter les habitudes de consommation et d’utilisation dans l’alimentation animale, dont Ecklonia bicyclis (aramé), Fucus vesiculosus (fucus/varech vésiculeux), Palmaria palmata (dulse, goémon à vache), Hizikia fusiforme (hijiki ou hiziki), Chondrus crispus (pioka, mousse d’Irlande, goémon blanc), Laminaria digitata (kombu breton, laminaire digitée, fouet de sorcier), Laminaria japonica/Saccharina japonica (kombu), Porphyra et Pyropia spp. (nori, algues rouges des deux genres), Ascophyllum nodosum (goémon noir), Ulva sp. (laitue de mer, ulve), Himanthalia elongata (haricot de mer, spaghetti de mer, himanthale), Fucus serratus (fucus/varech dentelé), Codium sp. (codiums), Sacharina latissima (kombu royal, laminaire sucrée, baudrier de Neptune), Undaria pinnatifida (wakamé, fougère de mer) et Alaria esculenta (wakamé atlantique/irlandais, varech ailé).
– Additifs alimentaires à base d’algues marines, notamment les E 400, E 401, E 403, E 404, E 405, E 406, E 407, E 407a et E 160a(iv).
